As cogomelos tamén son chamados touros ou paddocks. Pódense atopar en todas partes nos bosques mixtos de América e Eurasia. En cogomelos de tamaño medio, un sombreiro de cor de area que finalmente se endereza. Son algo semellante en aparencia aos cogomelos brancos.
O celeiro de cogomelos ¿comestible ou non?
Moitos teñen medo, hai valúes, porque consideran que son venenos e nocivos. Estes cogumelos considéranse comestibles, pero é necesario tratarlos adecuadamente antes do seu uso. A composición das vacas inclúe un composto químico chamado quinina. Esta substancia non se digeriu completamente no corpo, polo que hai moitos cogomelos en grandes cantidades. Antes do tratamento térmico, a valuvia debe ser embebida por varios días, mentres se cambia regularmente a auga. Só poden ser adobados, por fritir e cociñar non caben. Entendendo se é posible comer hórreos de cogomelos, vale a pena dicir que o tapón de cogomelos é como unha esponxa que rápidamente absorbe varias substancias nocivas do aire. É por iso que non se recomenda a recollida de bebedos preto das estradas e instalacións industriais próximas.
Beneficios e prexuízos dos cogomelos
A composición química deste alimento é bastante grande, xa que ten diferentes vitaminas , por exemplo, A, Grupo B, PP, etc. Tamén hai diferentes elementos micro e macro nos cogomelos. Todo isto provoca unha serie de propiedades útiles do val.
Cales son os cogomelos de cangrexo útiles?
- Este produto contén moita proteína natural, que é máis que carne e ovos. Como saben, a proteína é o principal material de construción. A maioría deste composto químico se atopa nos cogomelos secos.
- Nos bosques hai aminoácidos que promoven a dixestión dos alimentos e tamén resisten a deposición do colesterol no corpo. De aí pódese concluír que os hórreos teñen un efecto positivo sobre o estado do sistema dixestivo e cardiovascular.
- Contido calórico dos hongos
Un pequeno e en 100 g só 29 kcal. A pesar diso, o produto sacienta e apaga rapidamente o fame. Polo tanto, pode incluírse con seguridade na dieta das persoas que controlan o seu peso. - Os graniros conteñen β-glucanos, que apoian a inmunidade.
- Recentemente, os científicos puideron descubrir que o bebedizo inclúe unha gran cantidade de ergotioneína, un forte antioxidante que reduce o risco de padecer cancro.
Como xa se mencionou, as vacas conteñen sustancias que poden levar a intoxicación, polo que deben ser coidadosamente procesadas.