A cuestión, ao limpar a cenoria ou a remolacha, excita a todos os produtores de vexetais, xa que os termos correctos garanten a recepción de froitas útiles, de calidade e ben conservadas. Por suposto, o tempo para a recolección de remolacha depende en gran medida da variedade e rexión do cultivo, pode estenderse desde principios de setembro ata principios de novembro, pero pódense identificar algunhas directrices xerais.
Por que é importante eliminar a remolacha a tempo?
A peculiaridade dos cultivos de raíz de remolacha é que acumulan as propiedades máis útiles e crecen mellor no período de outono, cando a temperatura do aire diminúe gradualmente. É por iso que a colleita precoz da remolacha non é desexable, os froitos serán pequenos e non se poden manter suficientemente ben. Ao mesmo tempo, o atraso do tempo de colleita ata o límite tamén sería incorrecto, xa que as xeadas de remolacha son perigosas. A parte da remolacha que chega á superficie é facilmente danada polas primeiras xeadas e a maior parte da colleita non é apta para o almacenamento e pode converterse en negro no interior.
Como depende o tempo o tempo da colleita?
- Se o outono resultou moi cálido, non paga a pena manter froitos nas camas, poden converterse en fibrosos e leñosos.
- Se o outono é moi chuvioso, entón a recolección de remolacha non debe demorarse por moito tempo, xa que os froitos poden saturarse con excesiva humidade, polo que perden os seus sabores e, de novo, están mal almacenados no inverno. Se aínda máis para comezar a situación, entón os froitos poden comezar a crackear e apodrecer.
- O outono seco permite retrasar a recolección de remolacha por un tempo, xa que en tales condicións as froitas se senten cómodas no chan, acumulan ben as vitaminas e, posteriormente, distínguense cunha boa cautela. É moito mellor deixar a remolacha nos meses de outono seco (setembro, outubro) que almacena-lo no sótano ou adega.
Cales son as directrices xerais para a recolección?
Partindo do anterior, é posible elaborar unha lista indicativa de factores sobre os que o tempo de recolección de remolacha dependerá de cada ano específico:
- rexión de cultivo da cultura;
- tipo de remolacha plantada;
- Previsión meteorolóxica para finais de verán e outono;
- o tamaño da froita (pódese deixar pequeno en camas para crecer, grandes) para cavar cedo, se hai un risco de factores adversos);
- aparición de crecementos, que indican a madurez das remolachas;
- secado das follas inferiores - poden quedar amarelas ou secas.
Como recolectar correctamente a remolacha?
Se decidiu cando coller remolacha, cómpre proceder á acción adecuada. É aconsellable esperar ata o día soleado e seco. É mellor recoller a remolacha a man, sen cavar e usar outras ferramentas de xardín. Se a excavación é necesaria, entón colleita os froitos do sitio o mesmo día, se non, poden perder ata un 5% do peso, o que non é beneficioso para grandes facendas. É importante cando a recolección de remolacha non permite danos mecánicos, xa que as raíces traumatizadas deterioran rapidamente e perden as súas propiedades valiosas.
Inmediatamente despois da colleita, hai que ter coidado co correcto almacenamento de remolacha . Con cada froita, é necesario cortar as cimas para que non tome humidade e a remolacha non se fai suave. A planta non pode ser arrancada, como, por exemplo, no caso das zanahorias, debe ser cortada a unha distancia de 2-3 mm do feto. Se deixas máis verde, entón os riles que xerminarán na primavera, arruinando os cultivos de raíz, se se cortan máis preto do feto, poden danar a cabeza, que tamén será un erro imperdonable. Aglomerados de suciedade son eliminados da remolacha por mans ou por un pano seco; outros métodos como a lavado, o rascado ou a eliminación de froitas de remolacha están contraindicados.