É moi difícil, se non imposible, imaxinar a nosa cociña sen unha nota aguda de allo. Debido ao sabor brillante e ao peso das propiedades útiles, o allo descobre a súa aplicación non só na cociña, senón tamén na medicina popular. En períodos severos de influenza sljakotno axuda a resistir baixo unha presión de virus e bacterias. O almacenamento invernal é axeitado só para o ajo da primavera , e só se o tempo de limpeza foi escollido correctamente. Cando recolectamos allos plantados na primavera, o noso artigo dirá.
Condicións para a maduración do ajo da primavera
Plantada na primavera, o allo adoita madurar entre 120-125 días despois da emerxencia. Por suposto, moito depende das condicións meteorolóxicas e do tempo de pouso, pero en media, o tempo para a súa recollida chega a mediados de agosto. O sinal para o inicio das obras de recolección é amarillento e aloxamento de follas. Asegúrese de que o tempo para cavar o allo de primavera realmente chegou, unha proba simple axudará: ten que raspar o chan a partir de dúas ou tres lámpadas e inspeccionar a condición da casca. Se a casca é densa e seca, entón é necesario proceder de inmediato á colleita. Deixar o ajo madurado no chan non paga a pena, xa que isto dá lugar ao craqueo das lámpadas e un deterioro significativo na súa vida útil.
Cando cavar o ajo da primavera?
Para o ajo (como, de feito, outras culturas bulbosas) é mellor elixir un día claro, pero non moi quente. E aínda mellor planificar estas obras á noite. O feito de que o ajo encabeza o contacto prolongado con raios de sol quente non vai facer nada: a pel secará rápidamente e perde a parte do león das súas funcións de protección. O allo picado do chan recoméndase o máis axiña posible para se expandir á sombra ou baixo un dossel para secar. Despois de 3-5 días de secado, o tallo e as raíces de allo acórdanse e deixan as colas a 5-10 cm, despois de que o allo pode ser curado para o almacenamento de inverno.