Moitas amas creen erroneamente que a sopa sen carne resultará non ser suficientemente satisfactoria, sen aprecio e sen aprecio. A selección proposta de receitas convencerá aos escépticos do contrario, axudarán a preparar excelentes golosinas todos os días, sorprendendo ao fogar con pratos inusuales.
Como cociñar sopa sen carne?
Sopa diaria para todos os días - as receitas adoitan ser fáciles de implementar na casa. Se queres un simple prato lixeiro, non se necesitarán moitos ingredientes. Para que a comida sexa máis rica e rica, hai varias opcións para elaborar un caldo apetitoso.
- Para facer sopa magra máis rica en sabor e cor, os ingredientes vexetais poden ser gardados en aceite vexetal.
- Unha sopa lixeira sen carne é cocida en caldo de verduras. Está cocido con toda unha lámpada, grandes cenorias. Moitas veces para a saturación, engádense inflorescencias de coliflor e calabacín.
- Non dubide en preparar unha deliciosa sopa magra de mesturas de vexetais conxelados. Canto máis variada sexa a composición da mestura, máis orixinal será o prato.
- É importante no proceso de cocción para non deixar un hervido forte, os vexetais deberían languidecer co mínimo de calor.
Sopa de guisante instantánea
O mellor representante do menú magra é a sopa de pexego sen carne. É capaz de saturar facilmente e durante moito tempo, e durante a estación fría quentarase, polo que a receita é tan popular no outono e no inverno. Para implementar rapidamente a idea de usar chícharos picados verdes, non require un remollo longo eo prato se cociña sen moita dificultade.
Ingredientes:
- chícharos picados verdes - 300 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, lúpulo-suneli, laurushka;
- auga para sopa - 1,5 litros;
- auga para cociñar chícharos - 2 litros.
Preparación
- Ferva os chícharos por 40 minutos.
- Condimentar as cebolas e as cenorias, aderezar con especias.
- Mestura os chícharos cocidos con verduras, vértese en auga quente limpa, sal.
- Espera ata que a sopa sen furúnculos de carne, cociña por outros 10 minutos, tire o laurel.
Sopa de trigo sarraceno - receita sen carne
Moi perfumado e deshidratado é unha sopa de trigo sarracense sen carne, grazas ao croup, que ten un sabor rico. Para un sabor especial, pode engadir o apio e o allo e os chalotes secos farán o prato moi orixinal. Deste cantidade de ingredientes virá uns 3 litros de sopa, debe servirse despois de 20 minutos de refrixeración.
Ingredientes:
- trigo mouro - 100 g;
- patacas - 3 pezas;
- cebola, cenoria - 1 pc;
- apio - ½ talo;
- Chalotes secos - 3 culleres de sopa. l;
- pementa doce - ½ pezas;
- auga - 2 l;
- greens picados - 1 puñado;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- Coloque o apio cortado, patacas e trigo sarraceno na pota. Despeje auga, cociña ata que faga.
- Condimenta as cebolas, as cenorias e os pimientos.
- Pon a tixola nunha pota, engade a chalota, sal, séntese con pimienta.
- Ferva a 5 minutos, apaga o lume, arroxa loureiro e verdes.
- A sopa de alforfón sen carne se serve despois de 10-15 minutos.
Receita de sopa de verduras sen carne
Sabor delicioso de sopa de verduras sen carne, que se prepara a base de berenxenas e tomates no seu propio zume. Se o desexa, podes engadir as lentejas ou outros cereais ao teu gusto. Coas berenxenas, a albahaca se mestura ben, pero se o desexa, pode ser substituído ou complementado con outros verdes perfumados.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- tomates no seu propio zume - 400 g;
- allo - 2 dentes;
- unha morea de albahaca;
- sal, pementa e laurushka.
Preparación
- As berenxenas cortadas en cubos, frífas en aceite ata que estean suaves, retire ao lado.
- Separadamente marrón as cebolas, as zanahorias eo allo.
- Introduce tomates, queima por 5 minutos.
- Mestura a fritura con berinjela nunha cacerola, vexa auga quente.
- Saltar, condimentar con pementa, cociña a 10 minutos.
- Tire un loureiro e unha albahaca picada nunha sopa sen carne.
Sopa kharcho sen carne
Na versión clásica de Xeorxia, como regra, non se usan cultivos de raíces, a sopa magra é mellor servida con patacas e cenoria para engadir saciedade e nutrición ao prato. A base do gusto créase con salsa de pruna natural, tkemali, noces e cilantro, a súa presenza é obrigatoria. Das especias dan preferencia a cilantro e chile.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- arroz - 100 g;
- allo - 3 dentes;
- tkemali - 100 g;
- porcas - 50 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l;
- aceite - 30 ml;
- chile - ½ pod;
- cilantro - 1 rama;
- sal, pementa, cilantro, loureiro.
Preparación
- As frutos secos fritir nunha tixola seca ata un sabor pronunciado.
- En auga fervente, cortar as patacas cortadas, as cebolas e as zanahorias, engadir aceite, cociñar durante 15 minutos.
- Despeje o arroz, cociña por 10 minutos.
- Engadir kemalí, tomate, potaje durante uns minutos.
- Sal, pementa, loureiro.
- Noces trituradas con cilantro.
- Ao servir, complementa a sopa de carne á prancha sen migas e un puñado de cilantro.
Puré de sopa instantánea
A sopa de pataca sen carne en forma de puré atraerá non só aos vexetarianos ou ás persoas de xaxún, senón tamén a quen se amosan unha dieta para problemas no traballo do tracto gastrointestinal. O allo está presente na receita, se o seu uso é inaceptable, pódese excluír. Se cociñas un prato non para o menú magro, podes engadir con confianza a crema e a carne cremosa, polo que a comida será máis nutritiva e chea.
Ingredientes:
- patacas - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- aceite - 1 colher de sopa. l;
- sal, pementa, herbas secas.
Preparación
- Despeje a cebola, coloque un pote con patacas, Despeje auga, cociña ata que quede suave.
- Ajo, frite e frite.
- Pure as patacas con allo, engadindo gradualmente unha decocção. Saltar e condimentar con especias. Servir quente.
Sopa de cogumelos sen carne
Para facer unha sopa de cogomelos magra resultou máis suave usar cogomelos secos ou frescos. A falta destes, tamén se usan cogomelos e champiñones de ostra, pero complementados cun cubo de sopa ou un polvo de cogumelo seco. Para non interromper o aroma do bosque, non paga a pena engadir temperado á auga, limitar a composición con sal, pementa e loureiro.
Ingredientes:
- cogumelos secos - 50 g;
- patacas - 500 g;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- auga - 1,2 l;
- sal, pementa, loureiro;
- aceite de fritura.
Preparación
- Lavar os champiñones, engadir auga, deixar por 2 horas.
- Condimentar as cebolas e as cenorias.
- Espremer os cogomelos (non derramar a auga), cambie a un transbordador, fríache durante 5 minutos.
- Colar a auga dos cogumelos, mesturala con auga limpa, ferver, tirar patacas.
- Cando as patacas estean listas, engade a tostada á sopa, engade sal, pementa e deixe o laurel.
- Acimos outros 10 minutos, serve despois dunha infusión de media hora.
Sopa de cuaresma con fideos
Unha deliciosa sopa de vermicelli sen carne fará unha rica composición vegetal. A piquancy of the treat será feita con salsa de soia. A composición vegetal pode ser variada á súa propia discreción, usar un boleto conxelado no que hai chícharos, millo, apio. Os cogomelos engaden saturación, cogumelos adecuados e adecuados.
Ingredientes:
- coliflor - 200 g;
- patacas - 1 pc;
- fabas de corda - 1 puñado;
- pementa doce - ½ pezas;
- allo - 2 dentes;
- cogomelos - 4 pezas;
- vermicelli "spiderweb" - 1 puñado;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. l;
- laurel, eneldo, sal, pementa.
Preparación
- Na pota póñense inflorescencias de repolo, allo picado, patacas, pemento e feixón.
- Xoga especias, ferver, queimar a suavidade da col.
- Frite as placas dos champiñones coa adición de salsa de soia.
- En vexetais listos, tirar vermicelli, cogomelos, ananxes picados.
- Coloca 5 minutos, deixe de lado e serve despois de 10 minutos.
Sopa con boliñas sen carne
Para a sopa magra con boliñas non resultou fresco e pouco interesante na masa engade o pimentón, pasta de tomate, espinaca ou cúrcuma. A composición vegetal pode ser mínima ou estendida ao gusto, complementar o prato con herbas e herbas secas. Aproximadamente media hora o prato estará listo, calculado para 4 porcións.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- cebola, cenoria - 1 pc;
- repolo - 100 g;
- raíz de apio - 20 g;
- allo - 2 dentes;
- perexil - 1 puñado;
- fariña - 50 g;
- paprika molida - 2 cucharaditas;
- albahaca seca - 1 colher de chá;
- vexetación pequena - 30 ml;
- sal e pementa.
Preparación
- En auga fervente, deixe as cebolas picadas, as cenorias, o apio.
- Despois de 5 minutos, engade as patacas.
- Despois de 10 minutos, engade a repolo picada, o allo picado.
- Combina a fariña, unha pitada de sal, albahaca, paprika, Despeje no aceite.
- Engadir auga quente para amasar unha masa adhesiva homoxénea.
- Engade sal e pimienta á sopa.
- Distribúe unha cucharadita de masa.
- Ferva a 5 minutos, bata con verdes.
Sopa sen carne nun multivariante
A sopa deliciosa con unha barra de perlas pode ser cocida ao xeito dun pepino. Nunha multivariedade, a idea realizarase en dous aspectos: todos os ingredientes mestúranse, languidecendo no programa desexado durante 40 minutos e, como resultado, obtense un prato que terá tanto os vexetarianos como as persoas de ayuno. Non cubras a tixela máis de 2/3 do total.
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- cebada perla - ½ p.;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l;
- cebola, cenoria - 1 pc;
- tomate - 2 pezas;
- pementa doce - ½ pezas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l;
- allo - 1 dente;
- auga - 2 l;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- Poña todas as verduras cortadas na tigela.
- Saltar, condimentar con pementa, verter a cebada.
- Engadir aceite, tomate, mesturar.
- Despeje no auga.
- Inicie o programa de sopa, cociña por 40 minutos, déixeo por 30 minutos sobre o "Manter quente".