Na repolo de brócolis contén unha gran cantidade de substancias útiles. Engádese aos pratos nos que a col común non é axeitada. Gran opción: engádea pola mañá a ovos fritos, bota a sopa para xantar e cea facer arroz con brócoli. Isto proporcionará ao corpo unha boa dose de fibra e vitamina C. Descubramos como preparar unha ensalada de brócoli.
Ensalada de brócoli con ovo
Ingredientes:
- brócoli - 500 g;
- ovo - 4 pezas;
- aceite vexetal - para repostar;
- sal, pementa - a gusto;
- cebolas verdes;
- vinagre - 1 cda. culler.
Preparación
Para comezar, fervendo as inflorescencias de brócolis en auga salgada. Entón botamos o colador e decantámolo todo o líquido. Despois do arrefriamento, corte a inflorescencia á metade e colócaa nunha tixola. Os ovos hervidos duro, limpo de cuncha, picados finamente e engadidos á col. Sazonar a ensalada con sal de brócoli, pementa a gusto, vinagre e aceite vexetal. Mesturar todos os ingredientes e espolvorear a parte superior cos restos de ovos picados e cebolas verdes.
Ensalada con brócoli e xamón
Ingredientes:
- brócolis - 300 g;
- ovo - 2 pezas;
- xamón - 200 g;
- sal, pementa - a gusto;
- maionesa - para repostar.
Preparación
Tomamos o brócoli, divídense en inflorescencias, colócanse nunha cacerola con auga salgada e fervelas ata que estean cocidas a lume baixo. Corte o xamón en tiras e cociña os ovos duros, descasca o casca e esmagalle os cubos. Poñemos todos os ingredientes preparados nunha ensaladera, condimentar con sal, pimentar a gusto, condimentar con maionesa e mesturar ben.
Ensalada de brócoli con queixo
Ingredientes:
- brócoli - 500 g;
- queixo mozzarella - 300 g;
- albahaca a gusto;
- Piñóns - 5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre balsámico - a gusto.
Preparación
Ferva o brócolis, arrefríe e desmonte as inflorescencias. As noces de piñeiro son fritas nunha tixola seca. Mozzarella de queixo cortar franxas e colocar sobre placas. Desde arriba póñense brócoli, follas de albahaca e botan vinagre a gusto. Espolvoree a ensalada con noces e serva á mesa.
Ensalada con gambas e brócolis
Ingredientes:
- Camarón - 1 kg;
- brócoli - 500 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceitunas sen pozos - 15 pezas;
- maionesa - para repostar;
- greens - para decoración:
- sal, pementa - a gusto;
- limón - 0,5 pezas.
Preparación
Entón, para comezar, fervemos o camarón en auga lixeiramente salgada. Entón arrefriamos e limpa-los da casca. A continuación, tome o brócoli e, sen descongelar, cociña nunha caldera dobre durante 5 minutos. O máis importante non é dixerir, a cor do brócoli non debería cambiar en absoluto. Agora a pimienta búlgara, o brócoli, as aceitunas, descascadas, cortan o verdor en pequenos cubos e deixan os camarones enteiros. Poñemos todo nunha tixela e mesturamos. Solim, pementa a gusto e enche con maionesa. Limón cortado en círculos finos e decora-los cunha ensalada de brócolis fresco.
Ensalada con brócoli e champiñones
Nesta ensalada, todos os produtos están perfectamente combinados. O especial picante e rallado vén dado por pepinillos en conserva e cogomelos. Unha deliciosa ensalada con brócoli será unha excelente decoración para calquera festa.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- brócolis fresco - 500 g;
- champignons - 300 g;
- pepinillos en conserva - 10 pezas;
- condimentar o curry - 0,5 cucharadita de té.
- maionesa - para repostar.
Preparación
Ferva o filete de polo en auga lixeiramente salgada e corta en cubos pequenos. Broccoli branquear en auga fervente durante 7 minutos. A continuación, dobramos as inflorescencias nun colador e deixamos que todo o dreno do líquido. A continuación, corte-los en 4 partes. Mina Champignons, cortada en pratos e frite en aceite vexetal. Os pepinos picar e mesturar todos os ingredientes nunha tixola. Cubrimos a ensalada de brócolis e champiñóns con maionesa mesturada con condimento de curry.