Especialmente para aqueles que con un tremor recordan os días de "peixe" da restauración soviética, desanimou o amor deste produto útil ata cos fanáticos máis dedicados, ofrecémoslles as mellores receitas dos pratos do filete de pollo, capaz de rehabilitar este peixe "gato". Créame, o pollock ben cocido é capaz de ternura. Pode ser tan suculento e perfumado como os seus curmáns máis nobres na aleta.
Filete frito de Pollock in batter - receita
Ingredientes:
- filetes de Pollock - 2 pezas;
- fariña - 2/3 elementos;
- leite - medio século;
- ovos - 3 pezas;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Os filetes de Pollock son descongelados, lavados e secos. Cortámonos en porcións, sal. Nas xemas, verter no leite. Gradualmente engade fariña, amasar masa. Debe ser máis groso que unha masa para panqueiques. Batindo por separado aos brancos con sal ata picos fortes. Con coidado poñémosnos na masa. Sumerxa os anacos de peixe nesta mestura e fríos nunha tixola ben quente ata que se forme unha cortiza dourada.
Como fritir as chuletas de filetes de Pollock?
Ingredientes:
- Pollock - 2 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- allo - 3 dentes;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- especias para peixes - 1 cucharadita;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- pan (rancio) - 300 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa molida - a gusto.
Preparación
Pollock pollock é lavado, elimina aletas e películas. Co óso corta os filetes, un pouco máis que bate, sal, espolvoreado con especias. En un pequeno ralador, tres queixos e allo, engade a crema de leite. Distribúela uniformemente esta mestura a anacos de peixe. O filete está firmemente enrolado en rolos.
Do pan cortar a codia, esmagar a miga na liquidificadora. Os ovos batan cunha pitada de sal, deixan unha culler de sopa de soda e unha vez máis batan. Os rolos de peixe primeiro vemos a fariña, despois humedecemos no ovo e logo mergullámonos en migas de pan. Unha capa espesa de pan fai posible formar chuletas que se fritan nunha tixola quente nunha gran cantidade de aceite a unha cortiza crujiente.
Filete de Pollo en crema agria
Ingredientes:
- filetes de Pollo-500 g;
- crema agria - 2/3 elementos;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Peixe cortado en anacos moi grandes, colocados nunha tixola profunda. Mestura a crema agria con auga e coloque este salsa de pollastre para que se vexa un pouco na superficie. Solim, pementa. Enviamos a tixola á cheminea, levámola a ebulición e elimínase o lume a un mínimo. Tomamos o peixe baixo a tapa pechada durante 20 minutos. Despois de engadir as cebolas picadas e as cenorias raladas. Extinguir outros 10 minutos. Servir quente, podes espolvorear con herbas picadas.
Que tan delicioso para freir os filetes de Pollo?
Ingredientes:
- filetes de pollo -3 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- vinagre balsámico - 1/2 cunca;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- almendras - 3 culleres de sopa. culleres;
- semente de sésamo - 3º. culleres;
- mostaza (seca) -1 cucharadita;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Para a marinada mestura o aceite vexetal con vinagre e dúas culleres de sopa de auga fervida. Solim, pementa, mantemos nesta mestura as pezas preparadas de peixe durante polo menos 15 minutos.
Non obstante, tralle as améndoas nun molinillo de café e mézclalo con sementes de sésamo. Descascada con este pollastre e frite nunha tixola quente a ambos os dous lados.
Chuleta de peixe simple do filete de pollaca de Alaska
Ingredientes:
- Pollock - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- albahaca - 1/3 cunca.
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
As carcasas son lavadas, separamos a carne dos ósos. Para facelo máis sinxelo, podes baixar o peixe a auga fervente durante 5 minutos. Torramos o filete xunto coa cebola para a carne picada, engade o ovo, albahaca. Solim, pementa a gusto. Con mans húmidas formamos costelas, dentro de cada lugar un pequeno anaco de manteiga. Fritir a partir de dous lados nunha tixola ben quente e podes hornear no forno. Por certo, cortar filetes no forno - é moi saboroso, revise as receitas e cociña! E tamén podes cociñar os filetes de Pollo nun multivariante .