Se decides fritir por unha cea de polladores, pero non sabes facelo correctamente, entón este material axudarache a facer fronte á tarefa e alimentarte a ti e ao fogar cun delicioso peixe.
¿Que tan delicioso para freir o pollastre nunha tixola coa cortiza?
Ingredientes:
- Pollock carne - 560 g;
- lámpadas de cebola - 120 g;
- gran sal a gusto;
- mestura recentemente mollada de cinco pementos - 1 pizca;
- mestura de especias para peixes - 1 pizca;
- aceite vexetal refinado - 75 ml;
- Fariña de trigo - uns 120 g.
Preparación
O pollock de Alaska debe ser descongelado, se fose necesario e lavado sen fallar. Cortar as aletas do peixe e cortar a carcasa en pequenas franxas transversais. Agora, condimentar o peixe con sal, unha mestura de pementos e especias para o peixe novo, mesturarse e deixar durante vinte a trinta minutos para a súa impregnación con sabor e salgadura.
Poxemos os anacos de peixe na fariña de trigo e poñemos inmediatamente o aceite vexetal na tixola quente sen cheiro. Unha vez que o pollack está dourado antes da codia de boca a ambos os dous lados, sácase nun prato.
Na mesma tixola, se é necesario, engade máis aceite e estende os aneis cortados en lámpadas. Axiña que os aneis sexan suaves e rosados, os extraemos aos peixes e agora podemos servir o prato á mesa, complementado cun prato favorito.
¿Como correctamente fritir os filetes de Pollo en masa?
Ingredientes:
- filetes de Pollo - 560 g;
- zume de limón - 25 ml;
- sementes de cilantro molido - 1 pitada;
- pemento vermelho doce vermello - 1 pizca;
- sal de mesa grande - 2 pés;
- mestura recentemente mollada de cinco pementos - 1 pizca;
- aceite vexetal refinado - 75 ml;
Para a masa:
- ovos de polo grande - 2 pezas;
- crema de contido de graxa media - 220 ml;
- fariña de trigo tamizada - 220-240 g;
- gran sal a gusto.
Preparación
Os filetes descoloridos do Pollo son lavados, secos e cortados en porcións. Despois diso, asemos con zume de limón, un gran sal dunha mestura cocida e moída de cinco pementos, grans de cilantro moídos, frotar sal e especias con zume de limón en fibras de peixe e saír durante vinte minutos en condicións de habitación.
Para cociñar a masa, trate os ovos ou a mestura de sal e sal, despois vexa a nata e vexa a fariña de peneira e remueva-se nuevamente cun mezclador ata que estean florecidos. A textura da masa debe parecerse á consistencia da masa, que nos preparamos para panqueiques.
Na fase final de preparación, mergúllese o filete espremido do Pollack de Alaska no fondo e colóquelo inmediatamente no vexetal precalentado sen o aroma do aceite. Axiña que o peixe da masa se dourada por ambos lados, espallámolo no prato e servínlo, complementado cun prato lateral.
Como fritir o pollastre nunha tixola con cebola e cenoria?
Ingredientes:
- filetes de Pollo - 560 g;
- fariña de trigo tamizada - 110 g;
- ovos de polo grande - 2 pezas;
- zume de limón - 35 ml;
- lámpadas de cebola - 180 g;
- cenorias - 180 g;
- sal de mesa grande - 2 pés;
- mestura de especias para peixes - 1 pizca;
- aceite vexetal refinado - 75 ml;
- azucre granulado - 20 g;
- auga quente - 150 ml;
- follas de laurel - 1 peza;
- Pasta de tomate - 70 g.
Preparación
Preparado correctamente e cortado en anacos de lonchas de filetes de Pollo aderezados con sal, especias para peixes, empanados en fariña e despois mergullados en ovos batidos ata que estean lodos e fríos en aceite quente ata unha sabrosa codia.
Poñemos o peixe frito no prato e levamos ás verduras. As lámpadas son limpas, cortadas en cuartos ou medio aneis e colócanse na mesma tixola, salpicando un pouco máis de aceite vexetal. Despois de tres minutos, agregue a cenoria, antes de limpa-la e tratala nun gran ralador. Frite as verduras xuntas, revolvéndose ata que estean suaves, agregue a pasta de tomate diluída disolta en auga quente, arme a masa con sal, pimienta, xogue o loureiro e, se o desexa, engade outras especias ao seu gusto, salte a salsa durante cinco minutos, mexendo, . Damos un pouco de remollo e podemos servir, engadindo un prato.