A tempada de cociñar shish kebab xa pasou moito tempo, pero este non é un motivo para esquecerse deste marabilloso prato, se a xanela é mal tempo, porque pode cociñar un kebab shish no seu forno.
Entón, imos aprender xuntos como cociñar un kebab shish no forno.
Brochetas de polo no forno
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- cebola - 4 pezas;
- tomates cherry - 10-15 pezas;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 2-3 pezas;
- unha mestura de especias para o kebab shish de polo a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Pollo amasar e secar con toallas de papel. Cortemos a carne en cubos grandes e colócaa nun recipiente profundo. Despeje o pollo con zume de limón, agregue especias, follas de loureiro e grandes aneis de cebola. Mesturar ben todo e cubrir o recipiente con película de comida de pollo. Deixar a carne na neveira por 2-3 horas, e pode e toda a noite.
Tomamos pinchos e mergúllanos en auga fría. Para cada distorsión temos trozos de pollo, alternámolos con tomates cherry. Cubrimos a bandexa de cocción co papel de asado e repártelos os shish kebabs nel. O kebab de Shish no forno sobre pinchos prepárase durante 15-20 minutos a 200 grados.
Como fritir o kebab shish de carne no forno?
Para facer un kebab shish, non tes que usar brochetas, podes reemplazarlas cunha manga de cocción que non permita que a carne seque e preserve o seu aroma fino.
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- cebola - 4 pezas;
- Sal e especias para kebab shish - a gusto;
- limón - 1 peza;
- azucre - pinch.
Preparación
Carne cortada en anacos grandes. Tomamos carne cunha boa capa de graxa, como normalmente a carne de vaca shish kebab vira un pouco seca.
As cebolas son cortadas en grandes aneis e adornan a metade un mollo de limón mesturado con un par de cucharadas de auga quente e manteiga. Non esqueza engadir un pouco de sal e azucre ás cebolas.
Os trocitos de carne son vertidos cos restos de zume de limón, espolvoreados con especias para o kebab shish e un pouco de sal. Damos a carne un promarinovatsya na heladera 4-6 horas, e mellor todo o día.
No manga colocamos unha almofada de aneis de cebola, encima deles pór pezas de carne. Poñer coidadosamente o manga na grella ou a bandexa para hornear, empalmalo nos dous lados e poñelo no forno, quente ata 200 grados. O kebab Shish no manga no forno estará preparado por aproximadamente 40-45 minutos. Segundo un esquema similar, podes cociñar o kebab shish de cordeiro no forno.
Pinchos de peixe no forno
Ingredientes:
- filete de peixe - 800 g;
- aceite de oliva - 80 ml;
- casca e zume de 1 limón;
- Orégano secado - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- canela molida - 1/2 cunca;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Os filetes de peixe son limpos dos ósos e cortados en cubos grandes, a pel é eliminada. Peixes de corda en brochetas de bambú embebidas en auga ou tallos de romeu pelados.
Nunha tigela, mestura a limpeza de limón e o zume, allo fresco picado e un pouco de canela. Engade sal e pementa á adobada, bata con garfo. Colocamos o peixe shish kebab na adobada, cubrimos cunha película de comida e deixámola na neveira durante 1 hora.
Mentres o peixe está a prepararse, prepare unha salsa de dzadziki para iso. Para iso, mestura un vaso de iogur grego, allo picado de ajo, 1 pepino pelado nun ralador grande e espremido do zume, sal, pimienta a gusto, unha cucharada de zume de limón e dúas veces máis aceite de oliva. Todos os mesturados con coidado.
Serve o kebab shish á mesa de inmediato, ou deixe arrefriar - de calquera xeito recibirá un delicioso prato.