Unha excelente opción, tanto para unha mesa festiva como para unha gran variedade de días laborables, serán as cuncas de pataca horneadas no forno. E como preparalos que contaremos a continuación nas nosas receitas.
Rebanadas de pataca cocidas de forma rústica no forno - receita
Ingredientes:
- tubérculos de pataca de tamaño medio - 950 g;
- aceite vexetal sen sabor - 35-45 ml;
- dentes de allo - 3-4 pezas;
- orégano, seco - 1 colher de sopa. culler;
- sal grande - 10 g;
- pemento de paprika doce - 25-30 g;
- Pimienta negra molida - 1 pizca.
Preparación
Esta receita é boa porque os tubérculos non precisan ser limpos antes de cocer. Basta lávelos ben cun pincel, cortado en rodajas e colgado nunha cunca ancha.
Dentes de ajo limpiados, espremidos pola prensa ou fregados sobre un ralador de melón e poñelos ás puntas de pataca. Tamén arroxamos sal, pementa negra molida, orégano seco, pemento tostado vermello e botella en aceite vexetal sen sabor. Mesturar ben as patacas con especias para que cubran uniformemente as rebanadas da vexetais.
Separe as rodajas picantes de patacas nunha bandexa de cocción cunha capa, cubrindo cunha folla de pre-pergamino e colócaa no medio do forno acalorado. Os primeiros trinta minutos de cocción da temperatura do dispositivo deberían estar a un nivel de 180 graos e despois elevala a 220 graos e deixar que o vexetal estea listo e marrón.
Rebanadas de pataca en especias con allo e queixo no forno
Ingredientes:
- tubérculos de pataca - 950 g;
- aceite vexetal sen sabor - 35-45 ml;
- dentes de allo ou allo seco - 3-4 pezas. ou a gusto;
- cebola seca - 5 g;
- Especias para elixir - a gusto;
- sal grande - 10 g;
- parmesano ralado - 120 g;
- Pimienta negra molida - 1 pizca.
Preparación
Para implementar esta receita, limpar as patacas e cortarlas en lonchas de tamaño medio. Enxágüe con auga fría adicional para lavar o almidón da superficie e secalo. Se usas o allo fresco, limparemos os dentes e deixalos pola prensa ou pequeno ralador. Tamén molemos a cantidade necesaria de Parmesano. Engadimos o ajo fresco ou en gránulos a cuñas de pataca, arroxamos alí sal, pementa negra molida, especias por elección, allo seco e vertemos en aceite vexetal sen aroma. Mesturar ben as pezas de pataca para que as especias sexan distribuídas uniformemente entre elas e estenderlas nunha tixola nunha soa capa.
Coloque a bandexa de cocción no forno, precalentala a 220 grados e despois cocer durante 30 minutos ou ata que estea listo e rosado.