Os cogomelos brancos son un produto útil, saboroso e accesible. E hoxe contaremos algunhas receitas de como cociñalas.
Como cociñar sopa con champiñones brancos?
Ingredientes:
- caldo de carne - 750 ml;
- cogomelos brancos - 500 g;
- patacas - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria;
- especias.
Preparación
As patacas son limpas, cortadas nun cubo grande e cociñamos durante 20 minutos nun caldo de carne . A continuación, filtra-lo e as patacas maceranse en puré coa axuda do cricket. Limpemos a lámpada, melkko shinkuem e passeruem na manteiga de crema. Ademais, poñémoslle cogomelos, sofremos suavidade e cambiamos esta masa no caldo cunha pataca. Cubra a tixola cunha tapa e ferva a sopa durante 20 minutos. Xa sal, pebre o prato, engada a crema de leite, ferva e serva, aderezada con manjerona.
Como cociñar cogomelos fritos?
Ingredientes:
- cogomelos brancos - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- migas de pan - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 40 ml;
- allo - 1 dente;
- especias.
Preparación
Nunha tixola, quentamos o aceite, fritir o allo fino picado e despois poñamos os champiñones e fritos a lume medio. Cando están douradas, tirar unha cebola picada fina e, despois dun par de minutos, Despeje o pan rallado . Solim, pimentar o prato a gusto, achegalo á prontidão e servir cogomelos brancos fritos á mesa, rociando con verduras picadas.
Como cociñar cogomelos secos brancos?
Ingredientes:
- cogomelos secos brancos - 200 g;
- bulbo - 1 peza;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- manteiga;
- queixo;
- especias.
Preparación
Antes de que comece a preparación, enche os champiñóns con auga fría e déixase durante aproximadamente unha hora a 2. En seguida, drene suavemente o resto do líquido, lave os cogomelos e ferva apenas 5-10 minutos en auga salgada. Unha vez que estean listos, descartanse nun colador e saen a drenar.
Nesta ocasión, limparemos mentres a cebola rocía por medio aneis finos e pasamos un aceite cremoso a cor dourada. A continuación, engade cogumelos, engade a crema de leite, sal e pementa a gusto. Sostite o prato durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Ademais, espallamos os champiñóns en macetas, espolvorear con queixo ralado e cocer nun horno precalentado. Unha vez que o queixo estea completamente derretido, servimos a xuliana listo para a mesa, decorada con verduras picadas.
Como delicioso para cociñar cogomelos brancos?
Ingredientes:
- cogumelos brancos secos - 20 pezas;
- Manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- lámpada - 4 pezas;
- pan branco - 60 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- polo de ovo - 2 pezas.
Preparación
Os cogomelos secos seleccionados son completamente lavados, vertidos con auga fría e embebidos durante aproximadamente 2 horas. Despois diso, colócaos na estufa, sen cambiar a auga e cociña por unha hora, ata que estea listo. A continuación, tirar os cogomelos nun colador e deixar o sumidoiro completamente.
O bulbo é limpo, finamente triturado e esmagado nunha tixola quente en aceite vexetal, ata que estea suave. Cando se arrefríen os raios e as cogomelos, trátase ben nunha licuadora. Para probar, engade un pouco de sal e Despeje un pouco de vinagre. Mesturar completamente todo. Todo iso, o pastel de cogomelos está listo: fabricamos bocadillos, organizámolos nun prato, decorámolo con verduras frescas e servimos.
Como cociñar cogomelos frescos?
Ingredientes:
- cogomelos brancos - 500 g;
- manteiga;
- bulbo - 1 peza;
- crema - 50 ml;
- comiño, eneldo seco, especias.
Preparación
Os cogomelos brancos son completamente lavados, procesados e cortados en cubos. O bulbo é limpo, triturado por semirings e pasamos a manteiga de crema. A continuación, engade cogumelos, mestura e fregues vexetais, mexendo constantemente, ata dourados. A continuación, desprázanse na crema, botan sal, pementa e comiño a gusto. Guisar uns 5 minutos, e logo cubrir cunha tapa e levar o prato á preparación. Servimos salsa nun pio pequeno para pratos de carne ou vexetais.