Ensalada - quizais o prato máis común. Sábese que pode prepararse case de nada, que este sinxelo tratamento pode alimentar a un exército completo, que son miles de especies e un millón de subespecies. E aínda, por que non pofantazirovat un pouco máis e non compoñer unha ensalada inusual en movemento.
Ensalada de berinjela con ovo e cebola
Ingredientes:
- o ovo é grande - 3-4 pezas;
- un pan - 3-4 franxas;
- aceite vexetal non refinado (xirasol) - 50 ml;
- berenxena - 1-2 pezas;
- cebola (que se pode atopar: ensalada, cebola, verde) - a gusto;
- sal - 1 pizca.
Preparación
A receita de ensalada, na que as berinjelas con ovos e cebolas, poden ser variadas. Empecemos polo máis sinxelo. Ferva os ovos, frita e finamente picada. As berinjelas cortadas en cubos, repórtanse unha media hora en auga fría e, a continuación, superan unha gran fritada ao lume á metade do aceite vexetal a un matiz dourado. Baton cortado en cubos e se seca no forno, rociado con aceite. Limpar a cebola, lavar e picar finamente. Mestura sal, inmediatamente servido. Nesta ensalada, as berenjenas son frustradas con ovos cocidos e cebolas, ou pode fritir os ovos batidos e cortalos en tiras finas; tamén será moi sabroso.
Se hai máis produtos no frigorífico
Ben, cando a elección é máis rica, podes compoñer unha ensalada con tons de sabor inusual.
Ingredientes:
- berinjela pequena - 1 peza;
- ovo de polo pequeno - 1-2 pezas;
- cebola branca oblongo - 1 pc;
- limón - ½ pezas;
- grans brancos enlatados - ½ latas;
- Aceitunas marinadas - 10-12 pezas;
- aceite non refinado de xirasol - 3 culleres de sopa. culleres;
- pementa ("paprika" ou "búlgaro") - 1 peza;
- greens (perexil, albahaca, cilantro) - 1 rabo pequeno;
- sal do mar a gusto;
- noces (noces, bosques, cacahuetes) - 1 puñado de núcleos.
Preparación
Ensalada especialmente deliciosa, que combina berinjela con ovo e cebola en conserva con noces. Preparámonos de novo en etapas. Corte os cubos de berinjela, deixe a auga por un cuarto de hora, despois seque as pezas e leve uns ovos neles. A mestura resultante fríea en aceite vexetal ata que estea cocida. A cebola é limpo, triturado con cuartos de aneis e vertido con zume de limón. Para o encurtar, as cebolas levan 10 minutos. Durante este tempo, abra os feixóns e drene o líquido, corte o pementón en cubos, triturar os greens e cortar os aneis de oliva. E alí a berinjela arrefriarase. Mestura todo nunha tixola, sal e serve inmediatamente, espolvorear con noces picadas.
Sobre opcións
Se non lle gustan as cebolas encurtidas , prepárache unha ensalada que combina berinjela frito con cebola e ovo. Simplemente sofre a berinjela con cebola, cociña os ovos e coloque o zume de limón na ensalada.
Ben, e por suposto, se precisa preparar un prato moi satisfactorio, use a mesma receita de ensalada: berinjelas, ovos, cebolas e engade a maionesa . Deixar que a ensalada non se engorde demasiado, despois de freír, espallamos as berenjenas en servilletas de papel.