Durante a maduración de bagas frescas e froitas, hai moitas opcións para cociñar sobremesas asombrosas, usándoas para o recheo. Hoxe contaremos como cociñar boliñas con morera.
Receita de vareniki con mora sobre iogur
Ingredientes:
- fariña - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- mora - 450 g;
- azucre granulado - 100 g;
- sosa - 1 colher de sopa. culler;
- sal - pinch.
Preparación
Despeje a fariña de peneira nun bol e mestura cun pouco de sal e refrixerante. A continuación, engade o iogur e amasa o homoxéneo, non se adhiriña ás mans da masa, vertendo segundo sexa necesario, máis fariña. Os boliñas de dumpling con mora están preparados. Agora dividímoslo en partes, formamos a partir delas salchichas, que cortamos en bloques do espesor desexado e as mans distribuímoslas en bolos. Para cada un puxemos varias bagas lavadas e secas de mora, un pouco de azucre e selado, pechando os bordos.
As bolitas de mazá con moras pódense cociñar coitando ao vapor ou en auga salgada. Coa primeira opción, podemos usar un vapor ou un dispositivo feito de varias capas de gasa e unha olla de auga e manteña os boliñas no vapor baixo a tapa durante cinco minutos.
No segundo, lanzamos boliñas con morera nun pote de auga fervendo. Cociñamos, despois de dous ou tres minutos, dependendo do tamaño.
Servimos a vareniki, aderezado con zume de seda, xarope ou crema agria .
Vareniki con morera na auga
Ingredientes:
- fariña - 500-600 g;
- auga - 200 ml;
- mora - 250 g;
- azucre granulado - 50 g;
- sal - pinch.
Preparación
A partir da fariña de sal e auga, amasamos unha masa homoxénea que non se agarra ás mans e déixaa durante trinta minutos, cuberta cunha toalla. A continuación, executa-lo usando un rolo cunha capa fina, cortar as cuncas en vasos, colocar bayas nel, espolvorear unha pequena cantidade de azucre e formar o varenichki. Fervilas nun pouco de auga salgada durante dous minutos despois da flotación, sacamos un ruído no prato e cámbialo con crema agria, xarope ou simplemente espolvorear co azucre.