Recentemente, os pratos ao vapor son especialmente populares. Os alimentos saudables gañaron un lugar de honor na cociña moderna e, a diario, reabastecen o número de receitas útiles con novas e novas delicias culinarias.
Hoxe a heroína principal das nosas receitas para unha parella é un peixe. O cumprimento de recomendacións sinxelas permitirá obter non só os beneficios dunha comida, senón tamén gozar dun sabor incrible do prato.
¿Como cociñar os peixes ao vapor nun multivariante?
Ingredientes:
- filetes de peixe - 450 g;
- Verdes de apio - 2-3 ramitas;
- raíz ralada de xenxibre - 1 colher de sopa. culler;
- dous dentes de allo;
- aceite de oliva - 35 ml;
- salsa de soia - 10 ml;
- Pimenta negra molida ou unha mestura de cinco pemento - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Na maioría das veces usamos filetes de peixe, que se poden comprar na cadea de venda polo miúdo de forma conxelada. Neste caso, é necesario descongelalo en condicións de aforro. Para iso, un día antes da preparación proposta, colocámolo no estante inferior do frigorífico. Despois de descongelar, lave o filete baixo a auga fría, secádeo e proceda a marinar preliminar. É esta a etapa que lle dará un sabor especial ao peixe e, a pesar da cociña a vapor, o prato resulta incrible rico e picante.
Así, frote o filete con pementa molida ou unha mestura de cinco pemento, espolvoree un pouco de allo picado, follas de apio e xenxibre ralado, coloque aceite de oliva e salsa de soia e déixase marinar durante vinte ou trinta minutos. Despois diso, a rede de pratos para unha parella está cuberta cun corte de folla e ponse os filetes de peixe en conserva. Prepare o prato no modo "Steam" durante vinte a trinta minutos, dependendo do espesor das rodajas de lombo.
Peixe vermello con verduras ao vapor nunha caldera dobre
Ingredientes:
- filetes ou filetes de peixe vermello - 650 g;
- cor de repolo - 250 g;
- espárragos - 350 g;
- cebola branca - 50 g;
- fabas de corda - 150 g;
- pementa búlgara doce - 150 g;
- albahaca seca - pinch;
- allo seco - pitada;
- especias para peixes - pinch;
- unha mestura de terra de cinco pimientos: dúas pizcas;
- sal a gusto;
- cuñas de limón.
Preparación
A preparación de peixe vermello para unha parella con verduras comeza co seu marinat preliminar. Os filetes ou filetes en rodajas frozanse con sal, especias para peixe, chan cunha mestura de cinco pementos, allo seco e albahaca e quedan baixo as condicións da habitación durante quince minutos. Durante este tempo prepararemos todas as verduras necesarias. Para comezar, enxágüe completamente o vexetal. Cortar a coliflor en inflorescencias de tamaño mediano e eliminar o pemento búlgaro da caixa de sementes e cortar en lonchas ou palla grandes. Se é necesario, cortado en varias pezas de feixón e espárragos, aneis shinkuyem branco.
Entón podes facer dúas cousas. Co fin de obter un puro sabor de verduras de vapor e de peixes separados, colocamos os filetes marinados
Tamén podes preparar un peixe vermello nun coxín vexetal cun zume propio. Para iso, o andel inferior está forrado con papel aluminio, polo que chega ao costado uns quince centímetros e colócanse verduras sobre el. Encima deles póñense as rodajas do redfish e xire a folla de xeito que só queda un pequeno orificio para o acceso a vapor. É preciso cociñar un pouco de peixe con verduras no seu propio zume durante un par de horas en papel de aluminio durante 30 minutos.