A muller de carne é moi delicada, polo que é apta para cociñar varios pratos. Ademais, este peixe é insanamente útil, contén proteínas e todas as vitaminas do grupo B. Recoméndase a muller con hervido e cocido no mollado do forno para persoas con aterosclerose, especialmente na vellez. Un gran beneficio, un pequeno número de ósos e un excelente sabor fan que sexa simplemente inestimábel e insubstituíble. Descubramos como preparar axeitadamente un peixe mullet.
Mullet cocido en papel aluminio
Ingredientes:
- mullet - 2 pezas;
- aceite de oliva;
- sal, pementa, especias - a gusto;
- aceitunas - 100 g.
Preparación
Como cociñar o mollo no forno? Levamos o peixe, lavamos coidadosamente e, coa axuda dun coitelo afiado, facemos un corte ao longo do abdome. A continuación, escútalo coidadosamente o peixe, unha vez máis enxágüe do interior e seco cun pano. Agora frote o salmón con sal.
A continuación, xire o forno e quenta a 180 ° C. Na táboa de cocción colocaremos a folla, verteremos un pouco de aceite de oliva e botaremos o mollo. Envolver completamente o peixe e cocer durante uns 25 minutos.
Mollete preparado en folla coidadosamente tirar, imos arrefriar un pouco, decorar con aceitunas verdes e círculos finos de limón.
Mullete recheo
Peixe rellenos moi saboroso e delicado é improbable que che deixe indiferente aos teus parentes. Especialmente o mollado cocido é preparado con bastante facilidade e rapidez. E resulta ser insanamente aromático e só fusión na boca.
Ingredientes:
- sorrel - 50 g;
- migas de pan - 1 colher de sopa. culler;
- patacas - 3 pezas;
- mullet - 1 peza;
- filete de salmón - 100 g;
- sal, pementa - a gusto;
- crema 33% - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
A receita para fabricar mullet no forno é bastante simple. Gotee suavemente o peixe, fai unha incisión ao longo da parte traseira, elimina a columna vertebral, as entrañas e espolvoreo por dentro e por dentro con sal e pementa. Agora estamos preparando o recheo. Para iso, cortamos o sorrel con pallas finas, eo salmón con cubos. Poñemos todo nunha tixola e enchemos con crema gordo. Engadir rallados, sal, pimienta a gusto e mesturar ben. Poñer coidadosamente o recheo preparado nun peixe e poñelo nunha bandexa de cocción. Ao redor do peixe temos unha pataca cortada pola metade para mantela en forma. A continuación, coloque no forno precalentado a 180 ° C e cocer durante 35 minutos.
Pódese servir un mollete preparado sobre a mesa, decorado con ramas de tomiño e romeu.
Muller con verduras nunha caldera dobre
Ingredientes:
- mollete - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- porros - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- aceite de oliva;
- mostaza a gusto;
- queixo - 200 g;
- sal, pementa - a gusto;
- pan rallado moído - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Mullet lavado, desnatado, elimina a cabeza da cola e divídese en dous filetes. A continuación, sal, pementa e espolvorear o peixe con zume de limón. A continuación, limpamos patacas, cenorias e cebolas. Cortámoslle os porros en círculos, as zanahorias frotalas nun gran ralador eo queixo, nun ralador fino. Cortábanse as patacas en catro partes. No piano mestura o sal, a pementa, o aceite de oliva. As cenorias, as patacas e os puerros colócanse nun recipiente de aceite, mesturado e colocado no nivel máis baixo do vapor. Na parte superior colocamos aneis de cebola e filetes superiores de mullet. Lubrímaa con mostaza e espértese con queixo. Cubra o vapor cun tapa e cociña por 20 minutos.
Se non tes un vapor, horne o peixe no forno. Para iso, frite a cebola nunha pota ata marrón dourado. Despois de cambialo a unha tixola de cocción profunda. Poñemos o peixe na parte superior, verteo con viño e espolvoreo con pan rallado, cenoria e cebola con queixo rallado. Ás o mollo uns 15 minutos a unha temperatura de 180 °. Servimos sobre a mesa, decorados con ramas de fiúncho. Bon appetit!