O arroz integral durante moito tempo foi coñecido polas súas propiedades útiles para todos os adherentes dunha dieta sa. Ao prato non só era útil, pero tamén saboroso, debería variarse con outros ingredientes, por exemplo, carne e verduras. Seguindo esta afirmación, decidimos facer pilas de arroz integral segundo dúas receitas: magra e con carne. Por suposto, co pilaf clásico, estas receitas teñen pouco que ver, pero como unha variación moderna do prato auténtico, xestionan o seu papel "perfectamente".
Pilaf de arroz integral con carne
Ingredientes:
- lombo de porco - 1 kg;
- champignons - 250 g;
- sopa de pollo - 1 1/2 elementos;
- arroz integral - 1 elemento;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- cilantro seco - 1 cucharadita;
- mestura de verduras conxeladas - 1 1/2 elementos;
- sal, pementa - a gusto;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 1 pc.
Preparación
Nunha tixola, quenta unha pequena cantidade de aceite vexetal e fríña cebola picada ata quedar transparente. Engade o allo e o carne de porco en cubos ás cebolas. Agardamos ata que a carne adoece, e entón engadímoslle cogomelos e verduras. Axiña que se evapora o exceso de humidade da tixola, cambiamos o seu contido a caldero ou braseiro, engade arroz, herbas secas, sal con pimienta e coloque todo con caldo. Cubrimos o recipiente coa futura tapa plana e deixámolo para calmar a lume baixo ata que o arroz estea listo.
O pilaf de arroz integral pode realizarse en multivariante. Primeiro frite as cebolas con verduras, cogomelos e allo no modo "Baking", e despois engade todos os outros ingredientes, cambie ao modo "Pilaf" e continúe cociñando ata que o pitido.
Pilaf con arroz integral - receita
Ingredientes:
- arroz integral - 2 elementos;
- aceite de oliva -1 cucharada. culler;
- cebola - 1 pc;
- sal, pementa - a gusto;
- pementa doce - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- tomates en zume propio - 500 g;
- pementa quente - a gusto;
- paprika - 1 cucharadita;
- castañas de anacardo - 1/2 p.;
- albahaca fresca - 4 culleres de sopa. culleres;
- casca de limón - 1/2 cunca.
Preparación
Arreza ferve segundo as instrucións do paquete, non esqueza sazonarlo con sal. Nunha tixola, quenta o aceite de oliva e fríña con cebola picada finamente co allo pegado á prensa durante 3 minutos. Ademais puxemos os zazharke cubos de pementa e tomates en zume propio. Despois de 9 minutos, engade o pimentón, a pementa, o rallado de limón e o sal con pementa. Cando os pimientos se fan suaves, a parte vexetal do pilaf está lista e é hora de mesturalo co arroz cocido.
Prato acabado salpicado con albahaca e anacardo finamente picados. O simple pilaf de arroz integral serve inmediatamente despois da cocción.