O recheo de carne pódese comezar non só para cociñar chuletas, albóndigas ou salsa boloñesa. Engade algúns vexetais estacionais á carne, coloque todos os ingredientes xuntos e obtén un estofado rico e perfumado no camiño que saciará e quente durante a estación fría. No marco deste artigo, recompilamos varias variantes dun devandito prato á vez, ea súa tarefa é simplemente elixir o que lle gusta.
Guisado de verduras con carne picada e patacas
Ingredientes:
- carne molida - 530 g;
- cebola - 90 g;
- cenorias - 430 g;
- patacas - 550 g;
- puré de tomate - 35 ml;
- Salsa Worcestersky - 30 ml;
- caldo de carne - 400 ml;
- grans enlatados - 400 g.
Preparación
En lume medio, quente o braseiro e marróno na carne moída durante uns 3 minutos. Esta vez será suficiente para cortar cebola, pataca e cenoria. Engadir as verduras preparadas á carne, verter a salsa Worchester, puré de tomate e caldo. Despois de engadir sal, agarde ata que o líquido ferve e abaixe o lume. Prepare un estofado de verduras con carne picada durante unha hora e media, ao final engade beans enlatados e, se o desexa, unha porción xenerosa de verduras.
Guisado de verduras con carne picada e calabacín
Ingredientes:
- lentellas verdes - 380 g;
- embutido de carneiro - 290 g;
- caldo de verduras - 1,9 l;
- cenorias - 320 g;
- talos de apio - 3 pezas;
- calabacín - 260 g;
- tomates - 90 g;
- col branca - 380 g;
- cebola - 130 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- puré de tomate - 45 g;
- comiño molido, canela - por 1 cucharadita de té.
Preparación
Antes de preparar un guisado de verduras con carne picada, as lentellas empréganse en auga fría e acidificada durante toda a noite, antes de verter a auga, escorrer.
Precalentar o aceite vexetal e usalo para sazonar as cebolas con especias. Despois de 5 minutos de asado a cebola, engade allo, cenoria e anacos, e noutro período de tempo, coloque carne picada. Engade a pasta de tomate e as lentejas a verduras e carne, desprázanse en caldo e, despois de ferver, engade calabacín, tomate e repolo picado. Guisar o cocido de carne por 45 minutos.
Guisado de verduras con carne picada no forno
Ingredientes:
- cebola - 310 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- pementa doce - 120 g;
- carne picada - 530 g;
- tomates con zume propio - 950 ml;
- pasta de tomate - 35 g;
- grans enlatados - 450 g;
- Pemento de paprika - 1 cucharadita.
Preparación
Despois de quentar un pouco de aceite no brasão, pór en anacos anacos de cebola, allo e pementa. Ferva as verduras en aceite por 3-4 minutos, e despois engádelle carne picada e deixe que se marrón. Mentres tanto, coloque o forno a unha temperatura de 155 graos. No brasão de vexetais e carnes, Despeje os tomates no seu propio zume, engade o tomate e os faba. Condimenta o guiso con pimentón e pizca xenerosa de sal mariño. Coloque o braseiro no forno e cociña o guiso por 45 minutos. Ademais, podes espolvorear o prato acabado con queixo e colocar debaixo da grella para que sexa marrón. Podes servir este guisado como unha inmersión con patacas fritas e pan, ou pode servir co prato habitual: arroz, trigo sarraceno, pasta.
Guisado de verduras con carne picada en multivariado
Ingredientes:
- carne picada - 600 g;
- patacas - 260 g;
- cenorias - 140 g;
- un puñado de pasas;
- chícharos verdes - 80 g;
- pementa doce - 45 g;
- caldo de galiña - 375 ml;
- pasta de tomate - 45 g;
- vinagre de viño branco - 30 ml;
- cebola - 80 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- follas de laurel - 2 pezas.
Preparación
Recomendamos que: cenoria, allo, chícharos e cebolas en aceite quente en "Baking". Á fritura, engade cubitos de pataca, carne picada e agarde ata que o último agarre. Despeje o contido da tixela multivarka con caldo e vinagre, engade o tomate, as pasas, o laurel e engada o "Quenching". Despois dunha hora e media, o ragout estará listo para degustar.