As albóndigas adoitan estar feitas a partir de carne picada fresca ou carne picada. Originalmente eran feitos só a partir de carneiro, pero ao seu momento o tipo de carne seleccionado non xogou un papel tan importante. Consideremos contigo algunhas receitas para a preparación de bits de carne tenra, suculenta e perfumada.
Albóndegas no forno
Ingredientes:
- filete de porco - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- tomate - 4 pezas;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo - 150 g;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
A receita das costelas de porco é bastante sinxela. Primeiro tomamos a cebola, descascéllámola e cortámola pequena e finamente. Filete de porco lavado, secado e cortado en anacos pequenos. Entón cambiamos a carne nun bol e dirixiremos os ovos dentro, mesturánche ben. Engadir cebola esmagada, maionesa, almidón, sal e pementa negra ao gusto na parte superior. Mesturando a masa enteira nun estado homoxéneo.
Na tixola, colar un pouco de aceite vexetal, quentalo. Separe a masa de carne cunha culler de sopa e fríea a lume medio a ambos os dous lados ata que apareza unha cortiza ruddy. Entón cambiámolas por unha toalla de papel, mergúllate, de xeito que o exceso de graxa desapareza. Picamos os tomates con aneis. As cintas de porco colócanse nunha tixola cuberta de papel, cubra cada peza cun anel de tomate, espolvoreo con queixo rallado encima.
Poñemos a tixola no forno quente durante 15 minutos e asamos a 180 grados, ata que o queixo estea completamente fundido. Os pratos planos están cubertos con follas de lechuga e presentan os nosos pequenos anacos. Servimos o prato quente! É moi semellante ao niño de carne picada , polo que non sexa preguiceiro e intente cociñar os dous pratos - para comparar o sabor.
Albóndigas en salsa de tomate
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- pan branco ralado - 100 g;
- leite - 100 ml;
- ovo de galiña - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- sal, pementa - a gusto;
- fariña - 100 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de tomate - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
¿Como cociñar beans? O pan ralado leva o leite morno e sae durante uns 15 minutos. Esta vez limparemos a cebola e cortámosla en cubos. A pulpa de porco é lavada, picada e mesturada con cebola. Engade o ovo de galiña, un pouco de crema agria e mestura ben. Exprimemos ben o pan e colóquoo na masa de carne. Solim, pementa a gusto e forma unha forma pequena e redonda, pequenos anacos. Póñennos á ligeramente na fariña de trigo e poñelos nun prato de cocción engrasado.
A crema agria mestúrase con tomate ou salsa, sal e mestura. Encha os batidores coa mestura preparada e cocea ao forno a 180 ° C durante 45 minutos ata que estea cocida. Servimos un prato preparado con pasta ou puré de patacas. Adornar necesariamente salsa de crema de leite, na que se prepararon os pequenos bits.
Albóndegas no multivariado
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- pan branco - 200 g;
- migas de pan - 100 g;
- ovo - 2 pezas;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Para cociñar os bixos de porco todos os ingredientes: cebola e porco, moi finamente picado e mesturado nunha tixela. Engadimos o pan branco previamente empapado en auga ou leite. Percorremos a masa de ovos, sal e especias ao gusto, mesturámosnos todo. Entón formamos pequenos anacos e deixámolos en fariña ou pan rallado. Agora poñemos no multivariado unha forma especial de vapor e descríbenos os churros.
Ben, se non che gustan as receitas dos anacos de carne de porco e carne de porco, sempre podes facer algo de polo, por exemplo, chuletas de lume .