Sen dúbida, cada ama de casa ten unha receita comprobada e amada das albóndigas. Pero entón presentámoslles as receitas que probablemente sorprenderán ao experimentado especialista en cociña e descubrirán algo novo e reabastecerán a colección culinaria cun novo delicioso prato.
Deliciosas chuletas de porco picadas - receita
Ingredientes:
- Pescozo de porco - 675 g;
- cebola - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- tomate de ketchup (sen sabor brillante) - 35 ml;
- Ovos seleccionados: 2 pezas;
- queixo duro "ruso" - 75 g;
- verdes de perejil - ½ rabo pequeno;
- sal, pementa e laurushka.
Preparación
A carne corta en pequenos cubos (pode conxelala un pouco por conveniencia), cortar a cebola o máis pequena posible. Mestura os produtos, engade kefir, ketchup, pementa e sal. Mestura as mans completamente, engade un par de follas de loureiro, cobre e colócase co frío. Canto máis tempo se manteña a carne, máis tendras sairán as chuletas.
Tome a carne, elimine a laurush, bata os ovos, engade o queixo rallado e o perejil picado. Mestura ben todo. Moídos na auga, forman as chuletas (deberían ser máis planas que as chourules comúns). Frite a eles nunha calor media de 7 minutos por un lado e, a continuación, xire, cobre e agarde ata que estea listo.
Chuletas jugosas de porco no forno
Ingredientes:
- carne de porco picada - 675 g;
- banco de millo enlatado;
- calquera chip - 45 g;
- tomate de ketchup - 45 g;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- maionesa - 25 g;
- sal, pementa, especias aromáticas favoritas.
Preparación
Combina o recheo con millo, engade as patacas fritas (desmoronándolas), unha parte de ketchup, ovo, sal, pementa e todo iso mestúranse coidadosamente. Forma as chuletas e colócaas nunha tixola, engrasada.
Mesture a mayonesa eo resto da salsa de tomate, Despeje 50 ml de auga, sal a gusto. Encha esta salsa con patacas e asar ao forno. A 190 graos, o prato é cocido durante uns 40 minutos.
¿Como cociñar chuletas de porco nun óso?
Ingredientes:
- lombo de porco no óso - 2 pezas;
- aceite de oliva de extracción en frío - 25 ml;
- paprika, unha mestura de pementos - 15 g;
- as herbas son perfumadas (romeu, tomiño, saboroso, sabio) - 10 g;
- Aceite rústico - 15 g;
- zume de limón - 10 ml;
- pementa Cayena - na punta do coitelo;
- un monte de eneldo;
- sal.
Preparación
A carne debe ser necesariamente fresca e non conxelada anteriormente.
Para o marinado, mestura o pemento, pemento e herbas con aceite de oliva. Engadir un pouco de sal. Afaite a mestura picante resultante de chuletas, envolve nunha película e deixe arrefriar pola noite para adobar.
O aceite aromático tamén cociña á noite. Mestura a manteiga suave con zume de cítricos, sal, pementa picante e verduras picadas. Selo tamén en película e envíe ao frío, déixase conxelar.
A mañá seguinte levántanlle as chuletas, fai uns pinchazos no óso. Asado nunha tixola quente sen aceite durante un par de minutos dúas veces a cada lado. Polo tanto, a carne estará moi dourada, pero permanecerá suculenta e lixeiramente rosada.
Primeiro pór a tarxeta no prato, a carne listo, quente e encima dunha peza de manteiga con especias. Serve inmediatamente cunha ensalada de verduras.
Patties caseiras feitas a carne de porco picada - receita
Ingredientes:
- carne de porco picada - 675 g;
- un ovo grande;
- pan branco - 165 g;
- cebola - 225 g;
- aceite rústico - 25 g;
- leite - 125 ml;
- aceite vexetal;
- fariña;
- pementa, sal, herbas aromáticas favoritas e especias .
Preparación
Baton cortado en cubos, envíe nun bol e Despeje con leite. A cebola debe ser pelada e picada un pouco.
Na tixola, desprázase un pouco de aceite, quenta-la, engade un anaco de manteiga e patear ata a cebola
Dividir a proteína e a xema. Na tigela, coloque a carne picada, agregue o pan, a cebola ruddy, a xema, as especias de sal e pementa, sacadas do leite. Poñer a carne picada e vencelo, levantando a masa e xogándoa varias veces no recipiente para facela o máis homoxénea posible.
Lata a proteína e engade a masa total. Mesturar, formar unha chuleta asada, asar e asar ata o vermello. A continuación, cubra cunha tapa e agarde ata que as empanadas de carne chegan ao preparado a un mínimo de calor.