As papas son probablemente as únicas vexetais útiles e deliciosas que se usan na cociña. Está fervido, frito, engadido a ensaladas, cocido en brasas, nun forno de microondas e forno.
Hoxe contámosvos como cociñar unha deliciosa pataca cocida no forno no forno. Preparado deste xeito as patacas, resulta cunha polpa tenra e suculenta e conserva todas as súas propiedades útiles.
Receita de patacas cocidas co tocino no forno
Ingredientes:
- patacas - tubérculos pequenos - 8 pezas;
- manteca de porco - mellor subclavina fresca - 350 g;
- allo - 4 dentes;
- perexil e eneldo - 25 g;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
En tubérculos ben lavados de patacas, facemos un corte lonxitudinal, un pouco máis da metade, espolvorear con sal e especias, poñer en anacos preparados de graxa fresca e allo. Agora, engada as patacas con papel aluminio, coloque-las nunha bandexa para hornear e asar nun forno, precalentado a 190 graos por aproximadamente media hora.
Preparado, saturado co aroma de patacas de allo e graxa, antes de servir, espolvoreo con eneldo e perexil.
Patacas al horno en papel de aluminio con recheo de ajo picante
Ingredientes:
- patacas - tubérculos pequenos - 8 pezas;
- crema de queixo crema - 300 g;
- allo - 5-7 dentículos;
- verdes frescos de eneldo e perexil - 50 g;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Para cociñar as patacas cocidas no forno en papel aluminio, elixa as patacas de tamaño medio, mina coidadosamente, fai pequenas incisións ao longo e abaixo, esfregue a sal e, se o desexa, con especias. A continuación, cada pataca colócase en folla e forno en forno, quéntase a 190 graos por aproximadamente media hora.
Mentres as patacas se cociñan, prepararemos o recheo. Para iso, tralle o allo, picar os greens e mesturar con queixo crema. Queixo, dependendo da consistencia, esfregue un ralador ou suavizado cun garfo. Tamén podes mesturar e esmagar todo cun licuador. Cubrimos a pataca cocida ao horno nos recintos con recheo e servimos sobre a mesa para deleitarnos cos nosos familiares ou invitados. Bon appetit!