A receita para os bollos españois Ensaimadas é moi sinxela e axudarache en calquera situación. A cocción resulta increíblemente suave e perfumada. Asegúrese de facelo a si mesmo.
Receita de bollos españois Ensaimadas
Ingredientes:
Para a proba:
- levadura seca - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 300 g;
- sal - unha pitada;
- azucre - 50 ml;
- ovo - 1 peza;
- a auga quente - 120 ml.
Para o recheo:
- manteiga - 100 g;
- azucre en po; a gusto;
- cereixas enlatadas ou mazás.
Preparación
Nun bol especial para o mezclador, Despeje a fariña, a levadura, o azucre, o sal e mesture os ingredientes secos. A continuación, engade o ovo, a manteiga, a auga morna e amase a masa elástica usando un mezclador. Preparado a medida, sen pegarse ás mans, coloque a masa nun recipiente engrasado con aceite, cubra cunha película e saia nun lugar cálido para achegarse ao aumento en 2 tempos. Tras un período de tempo, cubrimos a tixola con papel de cocción e dividimos a masa en 4 partes. Lubricamos a superficie de traballo con manteiga, tomamos parte da masa e esténdala ben sobre a mesa nun rectángulo que mide 27x38 centímetros. Despois diso, envellecela con manteiga, esprexa a fila no lado grande do recheo e dobla ben nun rolo axustado. Agora, o rolo laminado está enrolado en forma de caracol e disposto nunha bandexa de cocción. O mesmo traballo está feito con todas as outras partes da proba. A continuación, coloque a tixola nun lugar cálido, de xeito que os bollos españois ensaimadas volvan aparecer, uns 30-40 minutos. O forno quéntase a 180 ° C e asar uns 20 minutos ata que estea listo. Despois diso, arrefriamos a cocción, espolvorear con azucre en po e servi-la para té.
Receita de rolos españois
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 300 g;
- levedura fresca - 12 g;
- azucre - 30 g;
- leite seco - 10 g;
- sal - unha pitada;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 20 g;
- auga morna - 130 ml.
Para crema:
- azucre - 50 g;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 10 g;
- leite - 160 g;
- almidón de millo - 20 g;
- esencia de vainilla ao gusto.
Preparación
Para a preparación dos bollos españois, criamos leveduras frescas en auga morna. Nun bol separado, combine todos os ingredientes secos para a masa: fariña de trigo, azucre, leite en po e sal. Máis adiante no cubo do fabricante do pan derramar a auga con levadura, tirar a mestura seca, rompela e poñer un pouco de manteiga derretida. Amasamos a masa, que non se adherirá ás mans, verter a fariña se é necesario. Agora cobre cunha toalla e coloque a lume durante aproximadamente 1 a 2 horas, de xeito que aumenta de tamaño en case a metade. E nesta ocasión, imos preparar a natilla polo momento. Para iso, quenta o leite nunha pota. Nun bol separado, bate o ovo con maicena e azucre. Unha vez que o leite comeza a ferver, suavemente