Moitos cren que os panqueques exuberantes poden prepararse só con kefir ou leite e son escépticos coa idea de usar como base para unha proba de auga.
Acelerámonos para disipar todas as dúbidas e ofrecer dúas receitas que demostrarán o contrario e axudarán a preparar panqueiques exuberantes e suaves sobre o auga.
Panquecas de levadura exuberantes sobre a auga - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 525 g;
- auga purificada - 495 ml;
- ovos seleccionados de polo - 2 pezas;
- azucre-85 g;
- levedura fresca - 25 g;
- Aceite de xirasol sen olor na masa - 70 ml;
- sal de rocha - pinch;
- xirasol sen aceite de olor para fritir - 140 ml.
Preparación
- Para activar a levadura, mesturalas con auga quente e purificada e deixalos durante 20 minutos en calor.
- Despois dun tempo, mestura a fariña de peneira na mestura de fermento e déixache durante máis de corenta minutos de calor para a fermentación.
- Durante este tempo, bater os ovos de galiña seleccionados ao esplendor, engadindo gradualmente todo o azucre, unha pitada de sal e aceite de xirasol.
- Na masa que xurdiu, verter a masa de ovo, mesturala e dar máis de trinta minutos para ir.
- Agora comezamos a freir os fritos, sen mesturar a masa de levadura e, gradualmente, levándoo da tixela cunha culler e deixando o aceite de xirasol nunha tixola quentada nunha tixola.
- Despois de que os produtos son dourados en ambos os lados, póñense nun prato e sirvan, engadindo crema agria ou outro aditivo ao seu gusto.
Como cociñar panqueiques de lavanda con auga mineral e refrixerante?
A exuberante estrutura dos buñuelos pódese conseguir sen a participación de levadura. Recomendamos probar a receita para cociñar os produtos en auga mineral con auga mineral con refrixerante.
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 525 g;
- auga mineral espumante - 495 ml;
- azucre granulado - 80 g;
- vainilla - pinch;
- sosa alimentaria - 5 g;
- vinagre de mesa - 15 ml;
- sal de rocha - pinch;
- sen cheiro a aceite de xirasol para fritir - 140 ml.
Preparación
- Para poñer en práctica a idea, coloque auga de sosa nun bol, engade un pouco de sal e azucre e mestura a base da masa ata que se disolvan todos os cristais.
- Agora arroxa a vinilina doce e vinagre de sodio extinguido, pica a fariña e rompe os grumos coa axuda dun batidor.
- A masa debe ser grosa e semella unha crema agria.
- Procedemos a freír os produtos de inmediato, espallando un pouco da masa cunha culler na tixola quentada na tixola.
- As panqueiques de vermello esténdense nun prato e serven ata quentar.