As súas cacerolas de carne no forno están na cociña de case todas as persoas. Esta é unha opción sinxela de cociñar a carne ao mesmo tempo que un adorno e converte esta combinación nun prato sorprendentemente satisfactorio. Describiremos algunhas variacións deste prato a continuación.
Cacerola de carne con arroz no forno - receita
Ingredientes:
- carne picada - 490 g;
- amidón - 10 g;
- cebola - 115 g;
- chili seco - 1 cucharadita;
- allo (gránulos) - 1/2 cunca;
- tomates - 570 g;
- arroz cocido - 320 g;
- queixo ralado - 115 g.
Preparación
Primeiro de todo, garde pezas de cebola con carne picada ata que se ruborice. Salder todo e logo espolvorear con almidón. Despois de revolver, verter a carne con tomates e deixalos dispersalos na salsa. Cando a salsa espese, combine a carne picada con arroz e coloque nun prato para cocer. Espolvoreo a cazola con arroz e cociña por media hora a 180 grados.
Guiados polo mesmo principio e un esquema de cociña similar, podes facer unha cacerola de carne con pasta no forno, substituíndo o arroz cocido con pasta cocida.
Pataca e pudim de carne a partir de carne picada no forno
Os británicos quere combinar carne picada asada con salsa de tomate e verduras, repartir todo cun uniforme e cubrir cunha capa de puré de patacas. A pesar de que para nós este prato é unha cazuela típica, para eles é unha torta, ou mellor devandita, "pastor's pie".
Ingredientes:
Para puré de patacas:
- patacas - 690 g;
- leite - 115 ml;
- manteiga - 65 g;
- xema dun ovo.
Para carne:
- cebola - 175 g;
- cenorias - 95 g;
- allo - 3 dentes;
- carne picada - 840 g;
- fariña - 15 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- caldo de carne - 245 ml;
- follas de tomiño, romeu - 1 colher de sopa. culler;
- grans enlatados (millo, chícharos) - por 60 g.
Preparación
Mentres os tubérculos de pataca son cocidos, agarre a porción de carne da nosa cazuela. En primeiro lugar, despois de quentar o aceite, aforrar nela anacos de cenoria con cebola, a continuación, engade o allo picado e legumes, verdes, coloque o recheo. Axiña que o exceso de líquido se evapora do picado e as pezas son douradas, asóllas con fariña e logo desprázanse en case a metade do caldo. Deixar ferver o líquido, diluír a pasta de tomate e botar o caldo restante. Deixar todo para ferver ata que a salsa espese.
Cortaras de pataca con aceite, verter o leite e levar a xema. Coloque a carne de terra na base e cobre cunha capa de puré de patacas. Cocer a cacerola de carne coas verduras no forno a 200 grados 25 minutos.