O soufflé delicado da casa certamente complacerá vostede e a súa casa co seu sabor lixeiro e orixinalidade. Pódese elaborar a partir de calquera carne ou peixe, e servido con verduras frescas e unha salsa favorita.
Todos os matices de cociñar este sinxelo prato vai aprender das nosas receitas.
Como cociñar un soufflé de carne na casa?
Ingredientes:
- calquera carne - 550 g;
- cenorias (opcional) - 55 g;
- ovos - 3 pezas;
- leite - 210 ml;
- crema - 210 ml;
- queixo duro; a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal - 10 g ou a gusto;
- manteiga - 10 g.
Preparación
Calquera carne para o teu gusto é lavada ben, empeñada nunha cacerola, vertida con auga e fervida ata que estea suave. Se o desexa, podes engadir unha cenoria cocida ao cociñar. A continuación, os contidos da pota son arrefriados lixeiramente e, se é necesario, alivian a carne dos ósos. Move-la xunto coas zanahorias o máis pequenas posible cunha licuadora, ou deixala pasar varias veces a través dunha moedor de carne.
Derramamos leite e nata para a masa recibida, sabémola con sal, pementa negra molida e mestura ben. Agora entra os ovos batidos e muda suavemente.
A forma de cocción dun tamaño axeitado é manchada con manteiga e colócase a mestura preparada. Os fanáticos da cortiza de queixo recomendámoslles nesta fase botar o prato a través dun ralador con queixo duro.
Determine o prato nun horno precalentado a 195 graos por corenta a cincuenta minutos. A preparación para o souffle está determinada polo talón de madeira seca.
Un pouco de soufflé arrefriado é cortado en rodajas e servido á mesa con verduras frescas, cocidas ou cocidas.
Como cociñar sopa de peixe nun forno de microondas?
Ingredientes:
- filetes de calquera peixe - 275 g;
- crema 20% - 25 ml;
- fariña - 45-60 g;
- queixo duro - 45 g;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 65 g;
- pimienta búlgara doce - 55 g;
- aceite vexetal - 45 ml;
- sal a gusto;
- especias - a gusto.
Preparación
Os filetes de peixe e as cebolas peladas deben ser picados finamente e deixar en aceite vexetal nunha tixola baixo a tapa, previamente aderezada e aderezada con pementa negra e especias. Damos o filete con cebola completamente fresca, engade crema, xemas de ovo, fariña de trigo e rompe todo o ben nunha licuadora.
Agora arroxamos unha pequena pimienta búlgara picada e queixo ralado, mestura e suavemente engade os brancos chiflado á escuma grosa. Encha a masa resultante dunha cunca ou molde, axeitados para cociñar nun forno de microondas, enchéndolles pola metade. Aforra un soufflé nun forno de microondas cunha potencia media de tres a cinco minutos ou ata que estea cocido.