De chanterelles, podes cociñar moitos pratos interesantes. Como delicioso para cociñar os chanterelles de cogomelos, lea a continuación.
Que delicioso para cociñar chanterelles con crema agria?
Ingredientes:
- cebola - 100 g;
- chanterelles frescos - 600 g;
- crema agria grosella - 180 g;
- manteiga natural - 50 g;
- sal.
Preparación
Primeiro chanterelles, cogumelos grandes, cortar, deixar pequeno intacto. Nunha tixola quentamos a manteiga, pasamos as cebolas picadas ao rouge. A continuación, engade os cogomelos, probe e engade sal e mestura. Os cogomelos lanzarán auga, que, cun forte incendio, se evaporará durante media hora. Ao mesmo tempo, hai que agitar os cogomelos. Cando se evapora case todo o líquido, o lume redúcese a un débil, espallamos a espesa crema agria e mesturamos. Deixar cociñar por outros 10 minutos.
Como delicioso para cociñar chanterelles con patacas?
Ingredientes:
- patacas novas - 700 g;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 120 g;
- chanterelos frescos - 300 g;
- limón - cuarto;
- sal;
- pementa;
- aceite vexetal - 50 ml.
Preparación
Os champiñones son pre-empapados por un cuarto de hora en auga, e logo cociñamos durante uns 15 minutos ata a metade cocidos. A espuma, que estará formada, eliminarémola. Limpiamos as patacas e cortáronas en anacos pequenos. Moler a cebola e cortar o allo en círculos. Na tixola, despeje o aceite vexetal, coloque o allo e freír os minutos. 4. Saia o allo e tirá-lo. Na tixola, coloque as patacas, as xemas e as cebolas. Fritir uns 8 minutos a lume medio. A continuación, mestúreo ben e frío durante outros 8 minutos. Todo iso é salgado, picado a gusto, vertido con zume de limón, mesturado nuevamente, cuberto e listo para acender.
Que delicioso para cociñar os chanterelles para o inverno?
Ingredientes:
- chanterelles;
- sal;
- aceite vexetal;
- graxa de porco
Preparación
Os cogomelos son ordenados e lavados, ponse nunha tixola quente, podsalivaem e agarde ata que o líquido se evapore. Engade o aceite e frite os cogomelos ata que estea listo. Organizámolos en frascos esterilizados, amontoados e vertidos sobre a graxa de porco derretida. A continuación, pechamos as latas, arrefrícasas e almacenamos nun lugar fresco.
Que delicioso para cociñar chanterelles nun multivariante?
Ingredientes:
- cebolas - 150 g;
- cogomelos chanterelle - 300 g;
- sal;
- pementa;
- auga - 300 ml;
- aceite vexetal - 60 ml.
Preparación
Chanterelles son limpos e lavados. Se os cogomelos son grandes, corte-los en anacos. Colocamos os cogomelos nun multivaranho, pementa, sal, verter auga e no modo de "cocer" cocemos 40 minutos. As cebolas son limpas, trituradas por semirings. Despois de 20 minutos, drenar a auga, verter no aceite vexetal e colocar a cebola aos cogomelos no multivariado. Despois do sinal, os chanterelles do multivarque estarán listos.
Que delicioso para cociñar os chanterelles con crema?
Ingredientes:
- crema - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- cebola - 100 g;
- eneldo fresco - 40 g;
- manteiga - 35 g;
- sal;
- pementa;
- aceite vexetal - 50 ml.
Preparación
As chanterelas grandes son cortadas en anacos, deixando intactas pequenas pezas. Tras fritir, os chanterelles diminuírán polo menos dúas veces. O eneldo é meu e picado a treo. As cebolas son limpas e trituradas en pequenos cubos. Poñer a tixola nun pequeno lume, derretir a manteiga, botar no vexetal e pasar a cebola ata o vermello. Engadir cogomelos e aumentar o lume ao máximo. Os zumes son permitidos para o zume, necesitamos desfacernos do líquido resultante. Cando ferve, reducimos o lume, engade sal, pementa, engade crema, mexendo constantemente. Non é necesario ferver a estas alturas. Engade o eneldo triturado, mestura e apaga a cociña. Conservamos o prato baixo a tapa por uns minutos. O mellor prato para chanterelles será a pataca cocida.