O grupo de sangue máis antigo (primeiro) é o progenitor do resto de grupos. O 32% de todas as persoas na Terra son representantes deste grupo. Son autoconfidentes, mostran calidades de liderado, teñen unha forte inmunidade. Os seus antepasados eran cazadores, a base da súa dieta era carne, o menú de "cazadores" modernos tamén se está desenvolvendo con esta conta.
A dieta para persoas con 1 grupo de sangue exclúe completamente o vegetarianismo, xa que un forte tracto dixestivo permite que estas persoas non se neguen a cargar. Pero na dieta debe prevalecer as variedades baixas de graxa, subprodutos, aves, peixes e mariscos. As froitas, verduras, leguminosas e trigo sarraceno non acedo son benvidos. É necesario limitar o uso de cereais, especialmente avea (metabolismo ralentizador), produtos de trigo. O pan só se pode consumir a centeno e en pequenas cantidades. De bebidas beneficiaranse: tés de herbas, tes de roseta, xenxibre, menta, alcaçuz, tilo, té verde é moi útil. Ás veces pode beber cervexa, viño branco e vermello.
Non inclúa repolo (agás brócoli), ketchup, adobe, millo e produtos feitos a partir dela, patacas, cítricos, sorbetes e azucre na súa dieta. Evite o café e as bebidas fortes.
Para aumentar a eficacia da dieta para un grupo sanguíneo, é necesario incluír na dieta produtos con alto contido de iodo (sal iodado, marisco, algas mariñas), alimentos ricos en vitamina K: fígado de bacallau, ovos, aceite de peixe, algas.
Unha dieta para o sangue do grupo 1 é adecuada para persoas con factor Rh positivo e negativo.