As receitas de pratos dun peito de pavo fanse cada vez máis populares hoxe en día. Pero iso non é sorprendente. O sabor excelente, as propiedades dietéticas e a accesibilidade deste tipo de carne só contribúen a unha crecente popularidade.
Ofrecemos opcións decentes para comer carne de carne de polo de pavo, que seguramente agradarache.
Receita para o peito de pavo cocido no forno
Ingredientes:
- peito de pavo - 950 g;
- Mestura picante seca de especias e herbas aromáticas - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 85 ml;
- pizca de sal se fose necesario.
Preparación
Como saben, ennoblece e fai que calquera carne sexa absolutamente máis juiciosa, e tal produto como nesta receita necesita particularmente este procedemento, xa que ten unha estrutura bastante fibrosa e seca. Polo tanto, necesariamente navega o peito de pavo durante varias horas para preservar o existente e darlle unha extravagancia. Para iso, as carnes de aves secas e secas son perforadas en varios lugares cun coitelo afiado, fregado cunha mestura de herbas aromáticas e especias, que se poden coller ao teu gusto ou comprar listos no mercado axeitados para a carne de aves. Despeje a porción de carne con salsa de soia e frotala no peito, intentando entrar nas incisións. Se o desexa, engadimos sal no proceso, pero temos en conta o sabor salgado da salsa de soia. Deixamos que o paxinar marce por tres a cinco horas ou no mellor dos casos fixémolo a carón da noite no frigorífico.
Colocamos a carne de aves de curral promarinada no manto de cocción ou na folla de xoias xunto coa adobada, selar e colocar nunha bandexa de cocción a un nivel medio que se quenta ata 200 graos do forno, durante corenta e cinco minutos.
Pechuga de pavo ajenado con crema - receita nunha tixola
Ingredientes:
- peito de pavo - 450 g;
- queixo duro - 130 g;
- crema en contido de graxa do 10% - 130 ml;
- manteiga - 30 g;
- especias e especias para aves de curral - a gusto;
- pementa negra fresca - a gusto;
- sal a gusto;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
Para preparar este prato necesitamos un anaco suave de filete de peito de pavo, que limparemos e secemos completamente. A continuación, corte a carne a través das fibras en anacos de aproximadamente un centímetro e medio de espesor e suavemente apártese usando un martillo de cociña. Sdabrivaem especias de carne e temperado para aves de curral, así como podsalivayem un pouco e dar un promarinovatsya un par de horas. A continuación, espallamos a manteiga nunha tixola e marron as rodajas do ave de dous lados nun incendio por encima da media.
Agora cortar o queixo duro con franxas finas e poñelas encima das rodajas de pavo ruddy. Cubrimos a tixola cunha tapa, deixe que o queixo se derrita e, a continuación, vese na crema, engade un pouco máis ao prato e engada máis especias ao seu gusto se o desexa. Despois diso, languidecemos a carne de pavo con queixo na nata durante quince minutos, mentres cubrimos o prato cunha tapa e reducindo a intensidade do lume a un mínimo.
Sopa de mama de pavo - receita
Ingredientes:
- peito de pavo - 320 g;
- tubérculos de pataca - 700 g;
- unha zanahoria mediana;
- unha lámpada no lateral;
- auga filtrada - 2,9 l;
- pementa negra fresca - a gusto;
- sal a gusto;
- unha cucharada de manteiga;
- unha ou dúas follas de laurel;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
Para preparar a sopa, os filetes de peito de pavo coréronse cos palletas ou cubos máis pequenos e castaban nunha tixola con manteiga. Despois diso, coloque a carne nunha cacerolita e, nunha tixola con aceite refinado, gardaremos a cebola picada e as cenorias, tratándoa nun gran ralador. Distribuímos as verduras á carne, deixamos auga fervente escarpada, engadimos tubérculos de pataca pelados e cortados e sabemos o prato con sal, folla de loureiro e pementa. Prepare a sopa ata a suavidade das verduras en temperaturas moderadas e pode servir, temperado con herbas frescas.