Merluza: un peixe non é caro, delicioso e é posible cociñar varios pratos. É un verdadeiro achado para todos os coñecedores de pratos: véndese en todas partes e é rico en substancias útiles. Peixe especialmente delicioso obtense ao forno en papel aluminio. E agora contaremos algunhas receitas.
Pescada na folla no forno
Ingredientes:
- carcasa de merluza - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- crema agria 20% - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto.
Preparación
Descongelar o peixe, cortar as aletas, retirar o interior e enxágüe. Cortámoslle a barriga, cortámoslle o bordo e separaremos coidadosamente os filetes. Resulta unha fermosa metade, case desossada. Despois diso, limparemos e cortaremos as cebolas en medio aneis. As cenorias son limpas e friccionadas nun gran ralador.
A continuación, leve dous anacos de papel aluminio, coloque os anacos nun anaco de peixe, espolvoreo con sal, coloque cada peza de peixe con dúas culleres de sopa de crema agria e distribúzola coidadosamente sobre toda a superficie. As cebolas con cenoria mestúranse e se espallan uniformemente en anacos de peixe. Nós envolvemos o peixe en papel aluminio para que haxa un pequeno baleiro na parte superior. Poñémola nunha bandeja de cocción e colócaa nun horno precalentado e cociña por 40 minutos.
Produción de merluza en papel aluminio
Ingredientes:
- cabeza de pescada sen cabeza - 2 pezas;
- crema agria - 6 cucharaditas;
- maionesa - 2 culleres de sopa.
- mostaza - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- pan;
- eneldo;
- pementa negra;
- sal.
Preparación
Repartimos as carcasas de merluza en filetes, frotalas con pementa e sal, espalladas con follas untadas con aceite. Prepare unha salsa de allo, mostaza , eneldo, crema agria, maionesa caseira , pementa e sal. Para iso, combinaremos todos os ingredientes e moléllos nunha batidora para obter unha masa homogénea. Despeje a metade da salsa e colócaa durante unha hora na neveira para marinar. Ralentizamos o pan no ralador. Peixe marinado coa salsa restante e espolvoreo con migas de pan. Nós envólvémolo en papel aluminio e colócalo no forno, que se quenta a 220 grados durante 20 minutos.
Merluza con verduras en papel aluminio
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 500 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- tomate - 1 pc;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa.
Preparación
Filete e divídese en anacos. As cebolas cortadas en cubos, as zanahorias esfreguen nun pequeno ralador. Poñemos as cebolas en rodajas nunha tixola, frítense por un par de minutos e engádelle cenoria, cociña os legumes ata que estea listo. Na folla colócase un pedazo de merluza, sal, pementa e espolvoreo con zume de limón. Na parte superior do peixe ponse as zanahorias con cebola e unha porción de tomate, envolve cada peza de peixe en papel aluminio. Colocamos as porcións de peixes porcións nunha xunta de cocción. Colocámolo no forno, quentámolo a 200 grados durante 35-40 minutos.
Receita de merluza en papel aluminio
Ingredientes:
- merluza - 2 pezas;
- tomate - 1 pc;
- limón - 2 lóbulos;
- queixo - 50 g;
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal mariño - a gusto.
Preparación
Cortamos o limón. Mina e peixes abundantes de sal para dentro e por fóra. Queixo cortado en rodajas, tomates en rodajas. Distribuímos o pescada nunha libra vertida con aceite, coloque o queixo, o tomate no peixe e encima un círculo de limón, envolto en follas. O forno quéntase a 180 graos e cociñamos o peixe durante 45 minutos.
Legumes horneadas en follas
Ingredientes:
- peixes - 500 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- maionesa - 100 g;
- ketchup - 100 g;
- aceite vexetal (para fritir);
- especias - a gusto.
Preparación
A cebola picada fina, as zanahorias freguen un gran ralador e comemos en exceso as verduras.
Mestura maionesa con ketchup. As carcasas de cascarilla están divididas en filetes. Solim, pementa, agregue as especias ao gusto e espese a pel nun prato de cocción, nunha folla untada con aceite. No filete de peixe colócanse as cenorias douradas con cebola. Encha todas as maionesa coa salsa de tomate. Nós pechamos con papel aluminio. E asar no forno, quéntase a 180 graos e 40 minutos.