Carne de alce - bo e malo

O alce non é o tipo máis popular de carne, algúns non o probaron e é inútil, porque a carne de alces ten propiedades de gusto especial e tamén se considera moi útil.

Podo comer carne de alce?

Primeiro de todo, é interesante notar o contido calórico máis baixo do alcohólico: 100 g contén só 100-110 calorías. A graxa no alce é moi pequena, principalmente o seu contido calórico é debido á presenza de proteínas. É por iso que este tipo de carne é bastante rico e considérase unha excelente alternativa ás especies máis graxas (carne de porco, carne de vacún, cordeiro). Esta característica definitivamente merece a pena aproveitar os que tentan limitar a inxestión de calorías para perder peso. Ademais, o baixo contido de graxa do alce fai que sexa útil para persoas con niveis altos de colesterol no sangue. Útil para a carne de alces e para os atletas, de novo, por mor da súa rica composición proteica.

Ademais, este tipo de carne é fonte de vitaminas e minerais.

1. No alce pode atopar todo o conxunto de vitaminas B que reforzan o sistema nervioso, participan no proceso de hematopoese, regulan o metabolismo de graxas, proteínas e carbohidratos, participan no mantemento da inmunidade e realizan moitas outras funcións importantes.
2. A carne de alce tamén contén potasio, calcio e magnesio, necesarios para o funcionamento normal do músculo cardíaco.
3. No alto do alce e no contido de ferro, con todo, como noutros tipos de carne. O seu uso regular servirá de boa prevención da anemia.
4. Por este beneficio do alce non termina. Tamén atopou fósforo , que forma parte de moitos compostos importantes do noso corpo.
5. A carne de alces tamén contén cinc, que é necesaria para o funcionamento normal do sistema reprodutor masculino e do sistema endocrino no seu conxunto.
6. Aínda no alce atópase alto contido de iodo, que forma parte das hormonas tiroideas. Polo tanto, aqueles que o consumen con regularidade, son menos propensos a desenvolver hipotiroidismo.

Cabe dicir que a carne de alces considérase un produto ecoloxicamente puro en comparación coa carne de animais criados, porque no medio industrial reciben antibióticos e, ás veces, hormonas, os alces están constantemente en estado salvaxe. Así, a carne de alces non só é posible, senón tamén necesaria. É óptimo para facer caldo rico, boliñas, cocido e fritir. Curiosamente engade pratos ao menú, só seguindo algunhas regras e precaucións.

Beneficios e prexuízos da carne de alces

Se comas alces por primeira vez, primeiro debes probar un pequeno anaco, porque sempre existe a posibilidade de intolerancia individual. O que máis pode ser perigoso é a carne de alcachofa, polo que é a súa rixidez. Isto aplícase máis á carne de animais vellos, ea carne das femias novas posúe as mellores calidades de sabor.

Un pouco sensato e carne de alcohões para persoas con discapacidade no sistema dixestivo debe ser usado con cautela. Antes de cocer, debe ser embebido en viño branco ou salmoira por varios días. Así que non só alisan o alce, senón que o alivian dun cheiro e sabor específicos. Os nenos tamén deben recibir esta carne con precaución debido á súa rixidez.

Os danos graves poden ser causados ​​pola carne de alces, que non foi coidadosamente preparada. O asunto é que o alce pode estar doente con Finnoze. O seu axente causante parece un frasco oval de 5 a 15 mm de tamaño e se atopa no tecido muscular, polo que a carne de alce mal cocida ou pouco cocida é perigoso. A pesar de que a finnosis non ocorre con moita frecuencia, é mellor inspeccionar a carne antes de cociñar.