Tales produtos como a pasta, ou, como din nos países europeos, a pasta, e os tomates combinados de forma harmoniosa ao gusto. Esta combinación é típica non só para a cociña italiana, senón que tamén se atopa nas tradicións culinarias doutros países do Mediterráneo europeo. Usando pasta e tomate como principais produtos, podes preparar unha variedade de deliciosas ensaladas.
O máis adecuado para ensaladas é calquera pasta curta de tamaño medio, por exemplo, fusilli (espiral), escuma (plumas), tamén unha boa opción: cascas e cornos. Escolla só pasta de calidade a partir de variedades de trigo duro (etiquetaxe na etiqueta "grupo A"). Os tomates son mellores para usar maduros e densos, non acuosos. Dígalle como preparar unha ensalada lixeira e deliciosa de pasta con tomate, atún e queixo nun estilo mediterráneo.
Ensalada con pasta, atún e tomate
Ingredientes:
- A pasta é curta - en canto a 2 porcións;
- tomates - 3-5 pezas. (depende do tamaño);
- atún en conserva - 1 lata;
- cebola (mellor ensalada branca ou vermella) - 1 peza;
- pementa vermella doce - 1 pc;
- o queixo é difícil - uns 150-200 g;
- allo - 2 dentes;
- pimienta picante vermella;
- herbas frescas (albahaca, perexil, romeu, cilantro);
- aceite de oliva ExtraVirgin;
- vinagre, viño natural ou balsámico ou limón.
Preparación
Levamos o auga a ebulición nunha cacerola, engade un pouco de aceite de oliva (para que a pasta non se pegue). Lanzamos a pasta en auga fervendo e cociña a aldente, é dicir, por 5-8 minutos, non máis, entón tomamos un colador, non lavar con auga.
Cortámoslle os tomates en rodajas, as cebolas, os meios aneis e os pementos doces . Corte pequeno allo e verduras. Mash de atún cunha garfo. Queixo tres en ralador.
Combinamos os ingredientes nunha tixola e Despeje cun aderezo feito cunha mestura de aceite de oliva
Os macarrones e os tomates aman non só en Europa, senón tamén en Asia. Para preparar unha ensalada de pasta e tomate en estilo pan-asiático, exclúa o queixo da ensalada. Engade sementes de sésamo, substitúe aceite de oliva con sementes de sésamo e vinagre con limón ou zume de limón. Ademais, ao preparar o aderezo, use a salsa de soia. Aquí, os produtos son case iguais, pero a ensalada será bastante diferente.