A receita de repolo estofado con carne

Hoxe estamos preparando repolo estofado con carne. O prato é delicioso, útil e pódese preparar durante todo o ano. Ademais, pódese extinguir tanto o chourizo fresco como algúns como a coliflor estofada.

Repollo estofado fresco con carne

Ingredientes:

• col branca - 600 g;
• cebolas (grandes) - 1 peza;
• puré de tomate - 200 g;
• carne (carne de porco) - 400 g;
• aceite vexetal - 50 ml;
• sal, pementa - a gusto.

Preparación

A preparación de repolo estofado con carne comeza co feito de que a carne de porco é cortada en cubos. Na cebola de fritura de aceite vexetal cortada a metade dos aneis, cando está dourada, engade a carne e fríña ata que estea medio cocido. Limpar o repolo e poñelo na tixola á carne. Engadir sal a gusto e cociña a lume pequeno debaixo da tapa durante 20 minutos. Agregue o puré de tomate, pementa negra ao gusto, remover e cociña por máis de 5 minutos. Repolo estofado saboroso con carne listo.

Chucrut cocido con carne

Ingredientes:

• chucrut - 800 g;
• porco - 300 g;
• cebola - 100 g;
• aceite vexetal - 40 g;
• azucre, sal, pementa negra molida - a gusto.

Preparación

Con chucrut espremer o exceso de líquido. Nós picamos a carne en anacos. Nunha tixola profunda, quemamos o aceite vexetal, fritir a cebola e a carne ata que se forme unha cortiza. Salt e pementa engádense ao gusto. Engade a repolo á tixola e, revolvendo o cocido durante aproximadamente 15 minutos. Despois diso, agregue o azucre ao gusto. Agora cobre a tixola cunha tapa e cociña durante aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente. Col amargo, cocido de carne listo, podes servir á mesa. Como adorno as patacas trituradas son perfectas.

Coliflor estofado con carne

Ingredientes:

• cor de repolo - 0,5 kg;
• carne - 0,5 kg;
• cebola - 1 peza;
• crema agria - 200 g;
• aceite vexetal para fritir;
• sal, especias - a gusto.

Preparación

Cortar a carne en anacos pequenos, dividir a col en inflorescencias, se son moi grandes, pode cortalos en varias pezas. Despeje o aceite vexetal, coloque a carne nela e cociña ata a metade cocido, despois engade a cebola picada, fríña e espese a coliflor. Todo está ben mesturado, engade crema de leite, preto de 30 ml de auga e cocido baixo a tapa pechada por 10-15 minutos. Ao final, engade sal e especias para probar e mesturar de novo.

Repolo estofado con carne de polo

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• cebola - 2 pezas;
• cenorias (grandes) - 1 peza;
• chucrut - 300 g;
• col fresca - 500 g;
• pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
• aceite vexetal inodoro - 80 ml;
• folla de loureiro, pementa, sal a gusto.

Preparación

Nunha tixola profunda ou sauté, verte o aceite vexetal, deixe que se quente ben, a continuación, estende a cebola picada, fríña uns 3 minutos e despois engade as zanahorias raladas, fríña durante 5 minutos máis. Xa esparza o filete de pollo en rodajas. Frite todos xuntos durante outros 5-7 minutos. Despois diso, espallamos o chucrut, mestura todo ben, reducindo a calor e o cocido durante 15 minutos. Agregue a repolo fresca picada, sal a gusto e cocido debaixo da tapa pechada durante uns 40 minutos. Despeje a pasta de tomate diluida con 50 ml de auga, folla de loureiro, pementa e cociña por outros 15-20 minutos. Despois diso, o repollo estofado con carne de polo está listo para o seu uso.

Como se pode ver, non é difícil cociñar repolo cocido con carne. Todo é absolutamente sinxelo e accesible. Pero aconsellamos que prestes atención a este punto: se a repolo fresca é amargo, deberíase coar por 2-3 minutos de antemán. Debido a isto, en primeiro lugar, a amargura desaparecerá e, en segundo lugar, a col non se encolherá moito.