Un primeiro curso quente é un compoñente indispensable dunha boa cea. Se xa está cansado e as sopas habituais de prikilis, recoméndovos coidar da familia e coa sopa de galiña con espárragos. Receitas interesantes para a súa preparación están agardando a continuación.
Receita de sopa de pollo con espárragos
Ingredientes:
- caldo de galiña - 1,5 l;
- peito de polo cocido - 400 g;
- porros - 1 peza;
- espárragos - 200 g;
- verdes, sal a gusto.
Preparación
No caldo de galiña, engade os puerros picados e ferva. Reduce o lume e cociña por 5 minutos a lume lento. Corte a galiña en anacos. Na sopa, engade espárragos, verduras, sal e cociña por outro minuto. 3. Derrame sopa en pratos, agregue pezas de polo e serve á mesa con torres.
Sopa de pollo con espárragos e iogur
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- tallos de espárragos - 25 pezas;
- iogur natural - 4 culleres de sopa. culleres;
- auga - 2 l;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
As patas de pollo fervelas ata que estean cocidas. A continuación, saque a carne, engade cebola picada e espárragos, cociña por 5 minutos e logo use unha licuadora para transformala en puré. Engadir iogur, revolver. En cada prato poñemos a carne de polo cocida e serviuna na mesa.
Sopa de pollo chinesa con espárragos
Ingredientes:
- filete de pollo cocido - 300 g;
- caldo de galiña - 1,5 l;
- espárragos - 300 g;
- almidón de millo - 1 colher de sopa. culler;
- proteína - 1 unidade;
- sal, pementa, cilantro - a gusto.
Preparación
En pequenos anacos cortámos espárragos. Poñer ao hervor, mergullar os espárragos e cociña uns 3 minutos. Revuelva a mestura con 2 culleres de sopa de auga. Chicken corte en tiras, sal, engade ovo branco e solución de amidón. Engadir á sopa e cociñar por outros 10 minutos. Antes de servir, engade follas de cilantro.
Sopa de pollo con espárragos e chícharos
Ingredientes:
- Pollo de caldo - 600 g;
- chícharos verdes - 400 g;
- Bacon - 50 g;
- espárragos - 150 g;
- cebola verde - 1 rama;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 30 ml;
- pan branco - 2 franxas;
- sal, pementa.
Preparación
Nunha tixola calentamos o aceite vexetal e fritas o tocino cortado en pequenos anacos nel. A continuación, cambiámolo a un prato, e nun mesmo pans frite o pan, cortado en cubos. No caldo, engade cebolas verdes picadas, chícharos, espárragos rebanados, sal e cociña ata que estean listos para espárragos uns 15 minutos. Despois diso, usando un liquidificador mergullado, transformamos todo en puré. Antes de servir, engade crema de leite, croutons e anacos de bacon a cada prato.