Hoxe imos preparar un prato cun dobre beneficio: chuletas de carne de pavo para unha parella. Non hai dúbida sobre os beneficios do produto principal desta comida, porque non se atopa máis carne alimenticia e saborosa que o pavo. E os filetes de cociña para unha parella usalos incluso coas dietas máis estritas.
Costelas de pavo a vapor - receita en multivariado
Ingredientes:
- pulpa de pavo - 560 g;
- graxa de porco (se é necesario);
- pan ou pan branco - 2 rodajas;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- leite - medio século;
- unha mestura de terra de cinco pimientos: unha pitada;
- sal - unha pitada;
- greens frescos - se o desexa.
Preparación
Inicialmente, cortaremos as rodajas de pan branco no leite e preparámonos para preparar a carne picada do pavo. Para el, pode tomar un lombo de coxas e coxas ou peito de pavo. Na última versión, recoméndase engadir unha porción de manteca de graxa. Cortemos a carne de pavo previamente lavada e seca en partes e procesada cun amoladora de carne ou un vaso de batidora cun anexo de coitelo. Do mesmo xeito, tritura a cebola pelada e o pan de sodas no leite e esprégase. Engadimos os ovos á masa recibida, a combinamos con sal, a terra cunha mestura de cinco pementos, mestura ben e desbancámoslle a acios. Se queres, podes engadir un pouco de verduras frescas picadas.
Debuxamos unha pequena palma da mestura preparada, formamos chuletas da forma desexada e colócaos nunha cazola para o vapor, colocándoa na tixela do dispositivo cunha pequena cantidade de auga. Cociñamos as chuletas de vapor no modo "Steam", axustando o cronómetro durante corenta minutos.
Se as chuletas de pavo picado a vapor son para nenos ou para unha dieta estrita, entón é mellor non engadir unha mestura de cinco pementos. Tamén neste caso, é necesario limitar a carne do paxaro, evitando o uso de graxas ou outras graxas animais.
Patties picadas de pavo con queixo
Ingredientes:
- filete de pavo - 740 g;
- queixo picante duro - 160 g;
- pan branco - 2 franxas;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- leite - medio século;
- sal - unha pitada;
- masa mesturada de pimientos - pinch;
- greens frescos;
- migas de pan.
Preparación
Unha característica distintiva destas chuletas en carne picada picada, combinada cun sabor picante de queixo duro. Para a realización da receita, os filetes de pavo lavados e secos gárdanse na presenza da película e comezan a moer. Cortar unha peza a través das fibras en placas finas. Ben, se a carne está un pouco conxelada, entón será posible cortala o máis finamente posible. Agora cortamos os estratos con pallas finas e, á súa vez, refina-lo o máis pequeno posible. Agora poñemos toda a masa en rodajas nunha gran táboa de corte e cortámola cun coitelo afiado, cambiando a dirección periódicamente. Distribuímos as rodajas de pan con leite, exprésala do exceso de humidade e engádea á carne picada, transferíndola nun bol. As cebolas poden, por suposto, moer cun moedor ou liquidificador de carne, pero é máis importante cortalo, así como un filete de pavo cun coitelo afiado, mentres conseguen o tamaño mínimo das rodajas de cebola. Collémonos no recheo dos ovos, tirámoslle os greens recentemente derretidos e picados, saca a base das chuletas con sal e unha mestura de chiles de pemento, mestúraos con moito coidado e vencelos a piques.
Cortemos o queixo duro en cubos ou rectángulos e procedemos á formación de costelas. Recollemos un pouco de recheo, realizamos un bolo a partir del, colocaremos unha porción de queixo no centro e, xirando os bordos, damos ás chuletas a forma desexada. Normalmente úsanse pan rallado para dar unha cortiza ruddy á hora de freír as chuletas, pero neste caso axúdanos a manter a forma dos produtos a vapor e manter o queixo dentro durante o tratamento térmico.
Prepare tales chuletas con queixo pode ser con calquera dispositivo para cociñar a vapor - dunha caldera dobre e multivarka ao dispositivo habitual dun pote e un colador. Para produtos de tamaño medio, será suficiente trinta e corenta minutos de exposición ao vapor.