O repolo é un vexetal sa e delicioso. Non é difícil cociñar, pero en combinación con carne picada, outras verduras ou cereais, faise aínda máis deliciosa e apetitosa. Preparando chuletas de carne picada coa adición de repolo e arroz cocido, obtemos rolos de col perezosos que, como os orixinais, non o decepcionarán co seu gusto.
Ofrecémoslle varias opcións para cociñar chuletas con repolo e carne picada.
Chuletas de pollo con repolo no forno
Ingredientes:
- carne de pollo sen óso - 700 g;
- graxa de porco - 100 g;
- col fresca, repolo - 400 g;
- cenorias - 300 g;
- cebola - 250 g;
- croup de sêmola - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 85 g;
- fariña de trigo - 40 g;
- auga - 300 ml;
- pasta de tomate - 20 g;
- follas de laurel - 2 pezas;
- chícharos de pementa perfumada - 3 pezas;
- cravo - 1 pc;
- albahaca, perejil, eneldo;
- po de pementa negra;
- sal.
Preparación
A carne de polo, a graxa de porco, a cenoria pelada e a cebola e a repolo son picadas cun moedor de carne (combinan ou na tixola). No recheo resultante, engade ovo, manga, sal, pementa e mestura ben por cinco minutos. Agora, coas mans mergulladas na auga, facemos churrasqueiras e colócaas nunha bandeja de cocción untada a unha distancia dun centímetro o un do outro.
Ás no forno por vinte minutos a unha temperatura de 200 graos.
Non obstante, prepare a salsa. Derrita a manteiga nunha tixola e frite a fariña nela durante cinco minutos, engade a pasta de tomate, auga, follas de loureiro, chícharos, un cravo e cociña por dous minutos.
Salsa listo para sartén e salga cinco minutos.
Servir co seu prato favorito, espolvorear con herbas picadas de albahaca, perexil e eneldo.
Se decides diversificar o teu menú, debes unha interesante receita para cociñar as chuletas de repolo sen carne coa adición de avea.
Costeletas con carne picada con avea e repolo
Ingredientes:
- col branca - 750 g;
- gando de avea - 100 g;
- ovo - 2 pezas;
- leite - 140 ml;
- crema agria - 140 ml;
- aceite vexetal - 55 ml;
- migas de pan - 55 g;
- albahaca, perejil, eneldo;
- sal.
Preparación
Shinkin a repolo fino e cociña no leite ata que estea brando. Engade a fariña de avea, despois de drenar o exceso de leite, cociña durante cinco minutos e fresco.
Nós dividimos os ovos en esquíos e xemas. Agora engade as xemas, sal e pementa ao recheo frío resultante. De carne picada cuidadosamente mesturada, patacas de chuleta, mergullas en proteínas lixeiramente batidas, desmenuzadas en pan e fritas en manteca como as chuletas habituais.
Con crema agria, verdes picados, sal e pementa, fainos a salsa e rega-los as chuletas de repolo ao servir. Bon appetit!
Costelas con chucrut e carne picada
Ingredientes:
- carne picada - 550 g;
- chucrut - 250 g;
- cebola - 120 g;
- allo - 3 dentes;
- xenxibre molido - 1 cucharadita;
- salsa de soia - 35 ml;
- aceite vexetal - 25 ml;
- maionesa - 75 g;
- aceite de sésamo - 25 ml.
Preparación
Sauerkraut ben espremido finamente picado cun coitelo, picar a cebola, o ajo. Distribuímos todo en carne moída, engade o xenxibre do chan, a metade da salsa de soia e mestura ben. Chuleta formada fritir sobre aceite vexetal quente nunha tixola cun fondo espeso. O tempo de fritura non debe exceder os catro minutos de cada lado. Así, as repolo en chuletas seguirán sendo crujientes, o que dará ao prato unha picante especial.
Mestura a mayonesa, o aceite de sésamo ea salsa de soia restante. As chuletas son servidas quentes, cunha calor con calor, cunha guarnición de chícharos e verter con salsa cocida.