Os pratos de berinjela sempre parecen moi orixinais, pouco comúns e elegantes. Decorarán fácilmente calquera mesa exquisita e causarán moitas emocións positivas entre os invitados. Descubramos contigo algunhas receitas de pratos de berenxenas.
Prato de berenjena con champiñones
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- champignons frescos - 200 g;
- lámpada - 4 pezas;
- manteiga de crema - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 1 elemento;
- queixo - 50 g;
- especias.
Preparación
Levantáronse as berenjenas, limpo cunha toalla, corta en cubos pequenos, sal e disponse nunha táboa de corte, dándolle amargamente o zume. Mentres tanto, limparemos a cebola, abrúzola con media aneis e pasala sobre o aceite vexetal a un estado suave. A continuación, frite as berenjenas e mézclate coas cebolas. Cogomelos, procesados, en rodajas, e se usa o secado, despois prepáralle durante 2 horas en auga fría e despois deixe ferver ata que estea listo e frite. Mesturar as berenxenas, a cebola, os cogomelos, engadir o pemento e a crema agria ao gusto. Separe a masa enteira nun pote, espolvea con queixo ralado e cociña no forno a 190 graos por 15 minutos. Isto é todo, o prato dietético da berinjela está listo!
Plato de berenjenas con carne picada
Ingredientes:
- carne de porco picada - 700 g;
- berenjena - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- caldo de carne - 0,5 elementos;
- queixo - 50 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- especias.
Preparación
Aliméntanse de lavado, cortámoslle coidadosamente cada vexetal as incisións lonxitudinais e cortaranos en círculos finos. Poña sal, coloque o azul nunha tigela e déixache por 20 minutos. No forraje de porco, engade o ovo, engade un pouco de sal, pementa e mestura. As berenxenas son ben lavadas de sal.
Multivarochnuju unha pota que engrasamos con aceite, en círculos de berinjelas poñemos chuletas de forraje e difundímosnos todo en multivariado nun círculo. Agora imos facer unha salsa contigo: mestura a crema de leite con caldo de carne , engade o allo espremido e mestura. Lubrique a berinjela con salsa de crema picada e engada o multivárdago no modo "Hornear" durante 40 minutos. Despois do sinal preparado, espolvorear todo o queixo e acender o aparello por máis de 5 minutos. Prato listo de berenxenas que tomamos ben do multivariño e pór para fóra no prato.
Berinjela e prato de galiña
Ingredientes:
- peito de polo - 1 peza;
- berenjena - 2 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- queixo - 200 g;
- allo - 1 dente;
- crema agria - 100 ml;
- greens - á vontade;
- aceite vexetal;
- especias - a gusto.
Preparación
Lavado de berinjelas, limpa unha toalla e corta en tiras finas. En seguida, deixe un pouco de auga salgada e fréxaa en aceite vexetal ata a codia dourada. O peito de polo é procesado, troceados en rodajas, coloque unha bolsa de celofán e bate un pouco cun martelo. Agora temos carne branca, engade sal a gusto e pementa. Tomates lavados, cortados en círculos. Limpa o ajo, esprégase a través da prensa, cortemos os greens e frega o queixo co neto. Prepárase polo de polo con berenxenas
A continuación, collamos un prato de cocción, botamos un pouco de aceite, espallamos as berinjelas e colócanse as verduras cunha capa de polo, volve poñer unha capa de berinjelas, despois tomate, sal, pementa un pouco, espolvoreo con allo e herbas frescas. Levante cunha capa de crema agria e espolvoreo con queixo rallado. Enviamos o formulario ao forno e cocémolo a unha temperatura de 180 grados. Despois diso, o forno está apagado, eo prato de carne de polo e berinjelas déixanos preparar durante 10-15 minutos. Antes de servir, decorar a cazola con herbas picadas.