Cada ama de casa ten unha receita especial para cociñar os chebureks. Algúns fan unha masa completamente sinxela e alguén engade algúns ingredientes secretos. Xa vos diremos hoxe como preparar unha masa para vodka. Non teña medo de engadir alcohol, como sabes, só serve como un po de cocción adicional, e o aceite vexetal dá a proba algunhas capas. Entón, non perdamos tempo e baixámolo!
Masa para galletas con vodka
Ingredientes:
- vodka - 1 cucharadita;
- auga 250 ml;
- fariña - 4 elementos;
- aceite de xirasol - 8 culleres de sopa. culleres;
- azucre branco - 1 cucharadita;
- sal pequeno - 2 pés.
Preparación
Entón, primeiro preparamos todos os ingredientes: a fariña é sifted varias veces a través dunha peneira, medimos a cantidade necesaria de vodka e auga. A continuación, despeje a auga na cullerola, coloque sal e azucre. Mestura todo ata que os cristais se disolven por completo. En fariña, faga un pequeno burato e suavemente, coloque o líquido nel. Engade aceite vexetal, vodka e mestura todos os ingredientes primeiro cunha culler, e despois amasa a masa coas mans, cambiándoa cara a unha superficie plana, en po con fariña. Envolve-la cunha toalla limpa e deixe os minutos por 15 minutos e despois a amasar e repetila varias veces. Isto é todo, a masa está lista e podes comezar a preparar os produtos de recheo e moldaxe.
A receita dunha masa de crema para as verduras con vodka
Ingredientes:
- fariña de maior grao - 4,5 p.;
- vodka - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- auga - 1,5;
- aceite vexetal - 35 g;
- sal.
Preparación
Nunha cacerola arroxade a cantidade necesaria de auga filtrada, bota sal, engade aceite de xirasol e coloque os pratos en chamas. Levámolo a ebulición, e esta vez purgamos a fariña nun bol. Despois diso, despeje a auga fervendo uniformemente un vaso de fariña e mestura rápidamente todo cun batido para que non se forme ningún bulto. Unha vez que se fabrica a masa, retirar a pota da placa e enfriar un pouco ata que estea quente. A continuación, rompe o ovo, Despeje unhas culleres de vodka e mestúralo completamente. Agora introduza gradualmente toda a harina restante e amasar unha masa lisa e elástica que non se adhiran ás mans. Despois diso, colócao con coidado nunha pelota, cubra cunha película ou enrolla cunha toalla e déixaa durante 15 minutos a temperatura ambiente. Despois dun período de tempo, volvémolo a enxergar e envolvelo e poñelo na heladera por exactamente unha hora. Non perda tempo en balde, cociña ata o recheo de carne.
Receita para Chebureks con Vodka
Presentámosvos unha variante máis dunha masa saborosa e cruixente para as verduras con vodka. Chebureks resultará ser tremendamente burbullas e non moi graxa.
Ingredientes:
- auga fervida - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- aceite vexetal - 40 g;
- fariña de maior grao - 450 g;
- ovo de polo - 1 peza;
- o sal está ben - 2 g.
Preparación
Ovo bate con un garfo suavemente, bota a sal fina a gusto e ábrese gradualmente auga filtrada. A continuación, introducimos aceite vexetal, engade un pouco de vodka e Despeje a fariña. É mellor engadilo en porcións pequenas, amasando a masa e controlando a súa estrutura. A harina neste caso pode ir un pouco máis ou menos, dependendo da súa estrutura e glute. Amasamos unha masa de plástico suave, cobre cunha toalla limpa e deixámolo descansar por exactamente 10 minutos. Despois de que transcorra o tempo, comezamos a preparar o recheo de carne e a modelaxe de comidas sabrosas e fermosas.