As verduras co aroma da néboa sae moi saborosa e suculenta. E, obtense un delicioso prato nunha prancha, e en electrogrog, e encima das brasas. As receitas de verduras á grella na casa están esperando por baixo.
Vexetais á prancha - receita para parrilla
Ingredientes:
- cebola - 1 peza;
- calabacín novo - 2 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- tomates cherry - 12 pezas.
Para adobo:
- auga filtrada - 1 litro;
- azucre de area - 25 g;
- vinagre 9% - 40 ml;
- sal - 55 g.
Para esmalte:
- mel líquido natural - 1 colher de sopa. culler;
- pementa;
- aceite de oliva - 90 ml;
- sal.
Para reabastecimiento de combustible:
- mel líquido natural - 30 g;
- greens;
- vinagre balsámico - 10 g;
- aceite de oliva - 45 ml.
Preparación
Retiremos o pemento das sementes e cortámolas con pratos. A calcinha e as berinjelas son minais, secas e cortadas en pratos. Facemos unha adobada, mesturando a auga coa adición de vinagre, azucre e sal. Cubrimos con berenxenas e deixámolos durante media hora. Mestura aceite de oliva con pementa, sal e mel. Poña as verduras nunha tigela, despeje a mestura resultante e mestura ben. Nós enviamos as verduras á grella, reparto unha capa e fríache os minutos 2 a cada lado. A pementa aínda está quente durante 15 minutos colocado nun saco, e logo eliminamos a casca. Moler os greens, delgados nos arco de medio punto. Para adobo para verduras na grella mestura aceite de oliva con mel e vinagre balsámico. As verduras nunha tixola son mesturadas, engaden herbas esmagadas, cebolas e reabastecementos.
Como cociñar verduras á prancha?
Ingredientes:
- pementa doce - 4 pezas;
- tamaño medio de berenxenas - 2 pezas;
- patacas - 6 pezas;
- tomates cherry - 18 pezas;
- albahaca - 1 rama;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 1 vaso.
Para salsa:
- manteiga - 100 g;
- sal;
- pementa;
- allo - 2 dentes;
- alcaparras - 100 g;
- tallos de cebola verde - 2 pezas;
- pepino en conserva - 1 peza;
- ramita de eneldo - 2 pezas.
Preparación
O ajo é limpo e esmagado. Basilio, o secemos. Elimina as follas da hasta e corta fina. Engadir o allo e verdes á manteiga. Sazonar con sal, pimienta, remover ben. Todas as verduras son boas para o lavado. Cortámoslle as patacas á metade, poñer as metades sobre follas dobradas dúas veces. Lubricar con aceite, envolver e colocar na parrilla da parrilla quente. As patacas estarán listas en media hora. Os pementos cortan en 4 partes e eliminan o núcleo. As berenxenas e as calabacines son cortadas en placas lonxitudinais. Lubrique os pimientos, a berinjela, o calabacín e os tomates co aceite restante e cociña na grella, xirando uns 5 minutos.
Prepare a salsa: picar o pepino salgado, alcaparras e cravo de allo pelado. Grellas lavadas e secas finamente trituradas. Quenta o aceite á temperatura ambiente. Mesturar os ingredientes preparados e bater whisk. Coa salsa resultante, regaremos as verduras á grella na casa.
Verduras á prancha - Receita
Ingredientes:
- cebola - 1 peza;
- sal - unha pitada;
- berenjena - 2 pezas;
- zume de limón - 10 ml;
- calabacines novos - 2 pezas;
- pementa negra recentemente molida - pinch;
- salsa de soia - 20 ml;
- aceite vexetal refinado - 20 ml;
- doce cor vermella e amarelo - 2 pezas.
Preparación
Sartén fritir con aceite e colocar no lume máis que o medio e correctamente quéntase. Preparamos as verduras para cocer. As calabacines e as berenxenas son cortadas en círculos de aproximadamente 1 centímetro de espesor, e aínda mellor - máis espesas, entón as verduras só serán máis jugosas. Os pementos son limpos a partir de sementes e cortados en 4 partes. Aneis de cebola shinkem, levemente pritrushivayem seu azucre e un pouco podsalivaem. Poñemos as verduras na tixola coas festas, regulamos o grao de asar. As verduras preparadas colócanse nun prato, ligeramente salgado, espolvoreado con zume de limón e salsa de soia.