Chish shish kebab - favorito de moitas delicias servido tanto como un prato principal e como un delicioso lanche quente. Para unha variedade da súa mesa de picnic, ofrecémosnos dous marinados completamente diferentes para as ás de polo.
Como asas de polo son moi sabrosas e rapidamente adobadas para o shish kebab?
Ingredientes:
- Alas de polo - 1 kg;
- salsa de soia - 80 g;
- raíz de xenxibre - 4 cm;
- allo - 3 dentes;
- mel - 30 g;
- aceite de sésamo - 15 g;
- aceite vexetal - 50 g;
- pementa picante (chan).
Preparación
Antes de escorregar as ás deben estar preparadas, por iso, lávelas con coidado e por suposto séguelas. Entón cada á debe ser verificado escrupulosamente pola presenza das plumas restantes. Despois de eliminar as plumas, cortar as ás nas articulacións da falange, sen danar os ósos. Se adquiriu alas completas sen cortar a falange extrema, entón cortábaa, non a necesitará para un kebab shish, xa que aínda se queimar. Agora, no resto das falanges, é necesario facer incisións para acelerar o marinatado, xa que a pel de polo non perde o adobo moi mal. Unha incisión na primeira falange é semellante a unha pequena perna, lonxitudinal e na segunda falange fai dúas incisións diagonales en cada lado.
Agora as ás poden colocarse nos pratos nos que serán marinados, mentres que non debe ser de aluminio ou simplemente de ferro sen esmalte. Despeje a salsa de soia ás ás e coloque o mel, aqueles que por algunha razón non usan o mel, por suposto, poden substituílo pola mesma cantidade de azucre. A raíz do xenxibre é pelada e purificada en puré recorrendo ao ralador máis fino, o zume de xenxibre que se separou tamén se verte ás ás. Pero as fibras restantes son mellor eliminadas, non pertencen ao adobo. O all pode ser simplemente espremido pola prensa, e pode ralar todo no mesmo ralador, e engadir ao pollo. O pemento ardente, sen dúbida, engadirá piquancy ao produto final.
Agora é necesario darlle a man moi ben, ao facelo para dicir un pouco de masaxe ás ás, fregando así o adobo na carne de polo. Despois engade o aceite de sésamo, sen esquecer que nesta receita é máis unha especia que o aceite, polo que non esaxere con cantidade. E logo de derramar aceite refinado normal, e mesturar de novo todo ben. Para unha cociña máis uniforme e correcta no carbón, é mellor colocar as primeiras falanges nunha reixa da parrilla, e esta no outro, respectivamente.
Como correctamente encurtar as alitas de pollo para kishabish en maionesa?
Ingredientes:
- Alas de polo - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebola - 1 cebola;
- tomate - 1 pc;
- perexil - ½ raio;
- salsa de soia - 50 g;
- maionesa - 150 g;
- terra cilantro;
- pementa;
- sal.
Preparación
As ás son lavadas e ben secas, despois elimina o plumaje restante, se hai, e dobrávelo nunha pota. Pimenta cortada en anacos convenientes para moer máis cun batidora, por suposto sen esquecer eliminar as sementes e as membranas. O tomate é mellor usar non doce e azedo, polo que a carne de pollo suavizará mellor, tamén se cortará en anacos pequenos. Pelar a cebola e cortala tamén, preparándose para máis