As patacas con ovos son tortas caseiras populares e na demanda, memorizadas por unha magnífica combinación harmoniosa de masa esponjosa e rudosa con recheo de ovo de laca. Aposta non só polo excelente sabor dos produtos, senón tamén pola simplicidade comparativa da súa preparación.
Como cociñar tortas con ovo?
Hai moitas formas de facer tortas con ovos, practicando receitas populares coas recomendacións dispoñibles e as proporcións correctas de ingredientes.
- Como base de fariña pódese usar masa de levadura rica ou magra, a base, cocida con kefir con refrixerantes ou capas de sopa listas.
- O recheo das patacas de ovo adóitase complementar con verduras ou cebolas, todo tipo de verduras, verduras, arroz cocido, cogomelos e outros ingredientes.
- Os produtos formados poden ser fritos en aceite nunha tixola, cocer no forno nunha tixola, previamente borrándose a superficie das distancias coa xema.
Patties con ovo no forno
As patacas con ovos, a receita das cales serán presentadas primeiro, son increíblemente deliciosas e non teñen igual en termos de sinxeleza da tecnoloxía e do resultado final. A principal cousa non é sobresaturar a masa con fariña, deter o tempo e non sucumbir á tentación de engadir unha porción extra para facilitar a mestura.
Ingredientes:
- ovos - 6 pezas;
- cebolas verdes - 100 g;
- vexetación - 0,5 feixe;
- fariña - 4 vasos;
- leite - 250 ml;
- azucre - 40 g;
- aceite - 4 culleres de sopa. culleres;
- levedura fresca - 25 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Disolver a levedura en leite morno.
- Separadamente, mestura 1 ovo con azucre, sal, Despeje na base de fermento, mestúralle ata que os cristais se disolvan.
- Mestura a fariña e aceite, deixe a lume durante 2 horas e sove un tempo.
- Corte os ovos cocidos, verduras, cebolas, mestura, tempada.
- Desde o recheo e a masa forman os produtos.
- Torcer as tortas con ovos e verduras no forno durante 15 minutos a 180 grados.
Patties fritas de ovo
As empanadas fritas con ovos non son unha opción para un menú de dieta, pero ocasionalmente pódese degustar cun tratamento similar e moi saboroso. Neste caso, o suficiente e un único levantamento da base de lévedo, despois do cal pode proceder inmediatamente a modelar e fritar produtos nunha gran porción de aceite vexetal refinado.
Ingredientes:
- ovos - 7 pezas;
- verdes e arroz cocido - 1 vaso;
- fariña - 600 g;
- leite - 350 ml;
- azucre - 70 g;
- aceite vexetal e crema - 30 g;
- levadura seca - 2 culleres de té.
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- En leite, levadura e azucre están disoltos, deixados por 20 minutos.
- Engadir 1 ovo, os ingredientes restantes para a masa, amasar, deixarse en calidez para levantar.
- Ferva, corte en ovos, mestúrase con verduras, arroz, sal, pementa.
- Da masa e do recheo, os produtos están formados en forma de tortas oblongas.
- Frite as patacas co ovo nunha tixola en aceite a ambos os dous lados.
Patacas fritas con cebola e ovo
A seguinte opción para aqueles que non desexan esperar por unha proba de levedura de envellecemento a longo prazo. As patacas con cebola e ovos prepáranse desde a base de kefir con refrixerante, que levará uns minutos para mesturar. No recheo se o desexa, podes engadir un pouco de arroz cocido ou crema agria para un delicado delicado sabor dos produtos acabados.
Ingredientes:
- ovos - 7 pezas;
- cebolas verdes - 250 g;
- crema agria - 60 g;
- fariña - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- azucre - 50 g;
- aceite vexetal - 70 ml;
- Soda reposto: 1 cucharadita;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- O Kefir é mesturado con sal, azucre, manteiga e refrixerante.
- Engade a fariña, a mestura e, se hai tempo, deixe reposar durante 20-30 minutos.
- Ferva os ovos, limpa, grita, mézclese con cebolas en rodajas, crema de leite, sal e pementa.
- Forma a masa e enche o produto.
- Prepare as patacas fritas con ovos e cebolas de primavera en aceite quente, dourada de dous lados.
Patacas con repolo e ovo no forno
Os admiradores de forno con recheo de repolo estarán encantados de probar os produtos preparados segundo a receita que se presenta a continuación. O recheo de tortas con repolo e ovos resulta especialmente delicado engadindo leite ao extinguirse as cortes vexetais. Para picante, a composición pode ser complementada con verdes ou cebolas.
Ingredientes:
- ovos - 5 pezas;
- col - 0.5 garfo;
- leite - 2,5 cuncas;
- fariña - 450 g;
- azucre - 30 g;
- aceite - 60 g;
- levadura - 1 colher de chá;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- Mestura a fariña con azucre, sal, leite seco.
- Engade 1 ovo e 2 cuncas de leite morno, mestúralo completamente, limpe o lume durante 2 horas.
- Repolo de repolo con leite antes da evaporación da humidade.
- Condimentar o recheo a gusto, interpoñer os ovos cocidos e picados.
- Forme tortas con repolo e ovos, cocer no forno ata que se ruborice.
Patacas con arroz e ovo no forno
Preparado coa seguinte receita, o recheo de tortas con arroz e ovo alcanzará un sabor equilibrado e piquancy moderada, obtida mediante o uso de verduras e cebolas, verduras perfumadas e a adición de herbas secas provenzales. A masa pode ser amasada por outra receita comprobada.
Ingredientes:
- ovos - 5 pezas;
- verde e cebola - 120 g;
- greens - 1 manada;
- arroz - 200 g;
- fariña - 4 vasos;
- leite - 250 ml;
- azucre - 40 g;
- aceite - 6 culleres de sopa. culleres;
- levedura fresca - 25 g;
- sal, pementa, herbas provocadas.
Preparación
- Disolver en leite morno, levadura, azucre, engade sal, ovo, 4 culleres de sopa de manteiga e fariña.
- Deixar a base durante 2 horas.
- Fritir a cebola con cebola, engadindo ao final as cebolas verdes e os verdes.
- Mestura a fritura co arroz e os ovos cocidos, na tempada.
- Mofa a masa e as tortas de recheo, asa nun forno acalorado a 180 graos.
Patacas con espinaca e ovo
Se desexa obter o máximo beneficio dunha comida ou lanche, é hora de facer tortas con ovos de codorniz e espinaca. Impresionante será non só as características nutricionais dos produtos, senón tamén as súas calidades de sabor, que serán determinadas non só por recheo, senón tamén por unha masa saborosa.
Ingredientes:
- ovos codorniz - 10 pezas;
- espinaca - 1 manada;
- greens - 1 manada;
- fariña - 2 cuncas;
- leite - 200 ml;
- azucre - 40 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Enxágüe o aceite con fariña, sal e azucre, coloque un baño de auga durante varios minutos.
- A leite se vertida nas migas, amasada e amasada durante unha hora de frío.
- As espinacas branquearon 2 minutos en auga fervente, mesturadas con ovos cocidos e greens picados.
- Patties forradas oblongas con ovos e verduras , horneadas nun forno de 180 graos a un blush.
Patacas con champiñones e ovo
Especialmente deliciosas e perfumadas son as tortas horneadas con ovos, se agrega cogomelos fritos con cebola (bosque precocido ou cogomelos frescos) no recheo. Non é superfluo na composición será o arroz cocido con herbas, cuxo importe está determinado ao gusto. A masa é moi sinxela e cociña na auga.
Ingredientes:
- ovos - 7 pezas;
- cogomelos - 300 g;
- greens - 1 manada;
- arroz e cebola - a gusto;
- fariña - 1 kg;
- auga - 600 ml;
- azucre - 50 g;
- aceite - 100 g;
- leite seco - 15 g;
- sal, pementa.
Preparación
- A partir de auga morna, levadura seca, azucre e fariña amasar a masa, engadindo 1 ovo, 70 g de aceite e sal, deixe o achegamento.
- Frite os cogomelos de cebola, mesturados con ovos cocidos, arroz, verdes.
- Os puffs están feitos a partir de masa e recheo, os produtos son cocidos a 180 grados durante 15 minutos.
Tartas con queixo e ovo
Os pasteis feitos con pasta de masa con ovo e queixo están preparados sen ningunha duda. Só serán necesarios uns minutos para crear o recheo eo mesmo número para a formación de produtos de forma rectangular ou triangular desde a base acabada. Se o desexa, os espazos en branco de graxa son tradicionalmente xemelgos con sementes de sésamo.
Ingredientes:
- pasta de follas - 500 g;
- ovos - 6 pezas;
- cebola verde e verdes - 150 g;
- queixo - 150 g;
- ovos - 3 pezas;
- sal, pementa, fariña, xema, sésamo.
Preparación
- Mestura a cebola picada, verduras, ovos cocidos e queixo rallado nunha tigela.
- A masa esténdese un pouco sobre unha mesa de fariña, cortada en porcións que complementan o recheo e pegan os bordos.
- Fai varias punções ou cortes desde arriba e hornea pasteis nun forno acalorado a 200 graos por 20-30 minutos.
Patacas con patacas e ovos
As tortas de pataca cos ovos poden asarse no forno e fritir en aceite quente nunha tixola, dourada por dous lados. As patacas pódense ferver nun uniforme, a continuación, amasado por unha berce ou usar o puré restante despois dunha comida pasada. A maionesa na proba pode ser substituída por crema agria.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- patacas - 1 kg;
- greens e cebolas verdes - 1 feixe;
- cebolas - 2 pezas;
- manteiga - 70 g;
- fariña - 1 kg;
- auga - 700 ml;
- azucre - 10 g;
- maionesa e aceite vexetal - 70 g;
- leite seco - 15 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Mesturar a levadura con fariña, azucre, sal e auga morna, engadindo aceite vexetal.
- Mestura a masa, deixe durante 2 horas.
- As patacas cocidas son combinadas con cebolas frías e cebolas verdes, verdes, ovos cocidos, manteiga, sal, pementa.
- Forme as pastas dende o recheo e pastelería, asar ao forno ou fritir en aceite ata que estean cocidas.
Tartas con carne e ovos
Asar tortas con carne e ovos no forno pode ser de calquera doce ou sen leite, amasar a base da receita probada persoalmente. Cando non hai tempo ou desexo de xogar coa base da fariña, é aconsellable levar a masa preparada, escamosa, como neste caso, ou levadura, dándolle un tempo adicional para a proba.
Ingredientes:
- pasta de follas - 500 g;
- forcemeat - 300 g;
- ovos - 3 pezas;
- cebola - 150 g;
- aceite - 50 g;
- greens - 1 manada;
- sal, pementa, fariña, xema.
Preparación
- Fritir a carne picada con cebola.
- Engadir verduras picadas e ovos cocidos.
- Roda a masa sobre a mesa con fariña, cortada en cadrados, enche co recheo.
- Forma rectángulos ou produtos de forma triangular, rasga os bordos cun garfo e aplica unha xema.
- Torcer entre 20 e 30 minutos a 200 grados.
Patties perezosas con ovo
A execución da próxima receita non levará máis de 15 minutos e o resultado será unha deliciosa pataca perezosa, que se pode servir con crema agria, calquera outra salsa ou como complemento á sopa para xantar. A textura da masa neste caso será lixeiramente máis espesa que nos buñuelos, en forma de que os produtos son asados.
Ingredientes:
- fariña - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- crema agria - 100 g;
- azucre - 10 g;
- ovos - 4 pezas;
- Soda reposto - 0,5 cucharadita de té.
- sal e pementa - por ¼ cucharadita;
- cebolas verdes - 100 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Mestura kefir con crema agria, engadindo 2 ovos crus, sosa, sal e azucre.
- Engade a fariña, as cebolas verdes picadas e os ovos cocidos.
- Fritir patacas perezosas con cebolas e ovos a modo de tortitas, porcións de pardos a ambos os dous lados.
Patacas fritas con allo salvaxe e ovo
Consérvanse pratos extraordinarios, sabrosos, picantes e perfumados co recheo, feito con adición de allo salvaxe. Este tipo de verduras transforma as características do gusto das tortas, dándolles un sabor especial. Ademais, podes engadir ao recheo dunha morea de perejil e eneldo.
Ingredientes:
- ovos - 8 pezas;
- allo salvaxe - 2 racimos;
- cebolas verdes - 100 g;
- fariña - 700 g;
- auga - 1,5 cuncas;
- azucre - 30 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- leite seco - 10 g;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- De fariña, levadura, sal, azucre, manteiga e auga morna, amasar a masa, deixar por 2 horas.
- Os ovos cocidos son mesturados con cebolas e cebolas en rodajas, engadindo verduras e un pouco de aceite para viscosidade se o desexa.
- Tartas moldeadas con ramon e ovo, fritas en aceite quente.
Tartas con saurio e ovo
Asar bolos con peixe en conserva e os ovos poden ser de calquera preparado segundo a súa propia receita ou levar listas as capas de sopa, das que a delicadeza resultará especialmente apetitosa, sabrosa e tenra. No canto dunha cebola verde, pódese usar finamente picado ou porro.
Ingredientes:
- pasta de follas - 500 g;
- saury - 1 banco;
- ovos - 5 pezas;
- cebola verde - 100 g;
- fariña, xema.
Preparación
- Rodar a masa, cortada en prazas.
- Mestura os ovos previos picados con cebola e saurio macerado, enche o recheo con masa, pincha os bordos cunha garfo, graxa con xema.
- Fornecer a masa de follas nun forno acalorado a 200 graos durante 30 minutos.