Nas fiestras dos supermercados apareceron moitos produtos novos e pouco coñecidos. Tamén é sorprendente que as froitas exóticas que non están dispoñibles antes véndense íntegramente. É unha piña e manga doces, aguacate verde brillante, lichia madura, pomelo, coco, tanzhlo, feijoa e kumquat en miniatura. É o kumquat que os europeos usan con máis frecuencia que outros cítricos. Isto non sorprende, porque esta froita ten unha serie de propiedades útiles. Hoxe imos falar sobre kumquat e os seus beneficios.
Descrición xeral e uso
Kumquat é unha planta perenne tropical pertencente á familia de cítricos. A froita chámase tamén Fortunella e Kinkan. A terra natal de kumquat é a terra meridional de Chinesa. Agora os países exportadores son Indonesia, Xapón, Grecia e Estados Unidos.
Exteriormente, a froita semella unha pequena laranxa en forma ovalada. A lonxitude do kumquat non supera os 5 cm, o ancho - 4 cm. Dende que se usa xunto coa pel, o sabor é semellante ao mandarino amargo e ao mesmo tempo amargo. Hai varias variedades de kinkana:
- Malayo;
- Hong Kong;
- meyva;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami.
O Kumquat é amplamente utilizado para cociñar varios pratos. Adoita comer crúa ou decorada con ensaladas, bocadillos, bocadillos de buffet, cócteles. Ademais, a froita é moi adecuada para a preparación de salsas agridulces para carnes, peixes e verduras. Conserva as súas propiedades útiles e cumquat seco, usado como bocadillo para bebidas alcohólicas fortes. Moitas veces Fortunella engádese ás sobremesas.
Como elixir o kumquat dereito?
Ao comprar esta froita tropical, debes avaliar coidadosamente a súa aparencia. A casca debe ser rica anaranjada, suave e brillante, sen riscos e danos. O froito maduro é de suavidade media, a súa dureza fala de inmadurez e suavidade excesiva - de maduración excesiva. Mantén o produto no frigorífico durante non máis de 3 semanas. Lavar o kumquat con auga morna, despois secar completamente. É posible conxelar froitas.
Propiedades útiles e contraindicacións para o uso de kumquat
Sobre os beneficios do kumquat pódese dicir por moito tempo, porque os seus sorprendentes indicadores gastronómicos, antialcohol e antibacterianos merecen un verdadeiro respecto. As propiedades útiles son os kumquats secos, secos e frescos. Contén moitas sustancias necesarias para unha persoa, incluíndo:
- unha gran cantidade de aceites esenciais;
- furokumarina, capaz de tratar con varias infeccións por fungos;
- vitaminas A, C, E, B1-6;
- potasio e calcio;
- ferro, magnesio, cobre, sodio;
- zinc e fósforo;
- ácidos graxos.
Por mor das súas propiedades útiles, a fruta confitada de kumquat úsase para tratar:
- arrefriados, gripe, amigdalite e ARI;
- gastritis e úlceras de estómago;
- trastornos nerviosos, depresión;
- diabete, con esta enfermidade, o kumquat pode usarse regularmente;
aterosclerose .
O aumento da concentración de vitamina C fai que kumquat sexa unha ferramenta indispensable para aumentar a resistencia total do corpo a patóxenos e fortalecer a inmunidade. Os veciños de moitos países asiáticos saben que o kumquat é útil e que é. Eles manteñen a froita preto do lume, crendo que isto fortalece o seu efecto útil.
Os beneficios do kumquat son obvios e esta froita non pode causar ningún dano. Considérase un produto dietético que promove a escisión e excreción do exceso de colesterol, toxinas, metais pesados e radionuclídeos. Contraindicacións de kumquat non. Tamén hai que ter en conta que a inclusión constante na dieta de Fortunella é a prevención do accidente vascular cerebral.