Ofrecémoslle unha receita para tortas de pataca, que o axudará en calquera situación. Son moi satisfactorios, sabrosos e podes facer un recheo absolutamente calquera, ao teu gusto e discreción.
Tartas de pataca con carne
Ingredientes:
- patacas - 12 pezas;
- aceite vexetal;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias ;
- cenorias - 0,5 pezas;
- migas de pan - 5 culleres de sopa. culleres;
- carne de porco picada - 350 g;
- ovo - 1 peza;
- bulbo - 1 pc.
Preparación
Carne picada para fritir en aceite, mexendo. A continuación, engade a cebola picada, séntese con especias e mestura. As cenorias son limpas, rebanadas con paja e arroxadas á carne. Fríoa ata que estea listo e despois cambie o recheo nun bol. As patacas limpas, cortadas en rodajas, colócanas nunha tixola con auga e colómasas ao lume. Despois de ferver, engade sal a gusto e cociña ata que estea brando. Entón drenamos a auga, a pataca arrefríe un pouco e conduce un ovo crudo, espreméndolo en puré de patacas suaves. Agora botar a fariña e amasar a masa. Formámonos de tortas planas de tamaño medio e no medio de cada unha destácanos carne picada. Cubra a cima con puré de patacas e forma tortas. Deixámolos en pan rallado e fríos en aceite ata que se forme unha cortiza.
Tartas de pataca con repolo
Ingredientes:
- patacas - 2 kg;
- ovo - 2 pezas;
- especias;
- fariña - 30 g;
- repolo - 300 g;
- aceite vexetal;
- caldo - 0,5 elementos;
- bulbo - 1 peza;
- azucre a gusto;
- manteiga.
Preparación
As patacas son fervidas, raladas nun ralador e mesturadas con ovo, engadindo un pouco de sal. A repolo triturar e frite levemente en aceite. Engádese un ovo crúa e cebola picada, rescatada en aceite. Despois diso, condimentar o recheo con especias e mesturar. Despeje un pouco de caldo e cociña durante 30 minutos. A masa de pataca divídese en partes, formamos bolos, colóquenos e realizamos bolos. Panémoslles a harina e fríos sobre o aceite.
Tartas de pataca con champiñones
Ingredientes:
Para a proba:
- patacas - 5 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- Queixo - 50 g.
Para o recheo:
- cogomelos conxelados - 700 g;
- bulbo - 2 pezas;
- enel doce - 1 manada;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Fervemos as patacas cun uniforme e, a continuación, frías, limpas e moléxas a través dunha moedor de carne. Engadir xemas de ovo, queixo ralado e especias. A continuación, introduza claramente whipped whites e mestura a masa. Os cogomelos son procesados, picados e esmagados durante 5 minutos. A continuación, coloque a cebola picada e fregue as verduras ata quedar dourada. Poñemos a masa nunha tigela, bota anacos picados e especias. A masa de pataca divídese en partes, formamos tortas, engadimos e facemos pasteles. Nunha tixola, quentamos o aceite, colócallo cunha costura, fritir as patacas ata que estean listas e servidas con crema agria.