Aínda pensas que podes cociñar delicioso nunha mesa festiva? Entón este artigo é para ti, porque decidimos recoller varias receitas de rolos de carne con recheo, que servirán como prato de carne ideal para a presentación na celebración. Pode preparar un rolo cun formato completo dun prato quente ou en pequenas porcións de bocadillos para unha mesa de buffet.
Rollo de carne con ovo
Ingredientes:
- carne de vaca - 6 anacos finos;
- migas de pan - 2 elementos;
- pasas - 1/3 dun século;
- cacahuetes - 1/3 dun século;
- ovos - 2 pezas;
- rallado "parmesano" - 1/3 dun século;
- perexil;
- allo - 1 dente;
- aceite de oliva;
- sal, pementa;
- Xamón prosciutto - 125 g.
Para salsa:
- tomates con zume propio - 800 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- cebola - 1 pc;
- Orégano secado - 1 cucharadita;
- follas de loureiro - 1 pc.
Preparación
Os ovos ferver duro. O pan de grans está cheo de auga e, despois diso, exprimemos o exceso de humidade. Mesturar as migas de pan con ovos picados, allo, cebola, pasas, cacahuetes picados, perexil e manteiga, tamén non se esquecen dos temperado. Poñemos os anacos de carne na superficie de traballo. Na parte superior da carne ponse unha delgada porción de xamón, e despois de preparar a capa do recheo. Espolvorear todo o queixo e converterse nun rolo axustado. Fixamos o rolo con palitos de dentes, ou o fío culinario. Frotemos o rolo con sal, pementa e manteiga.
Agora imos facer salsa. Cebola e allo, molécese e fríese en aceite de oliva. Unha vez que a cebola fíxose transparente, coloque salsa de tomate no seu propio zume , engada unha boa pitada de sal, pementa negra a gusto, tomiño e folla de loureiro. Despois de que a salsa ferve, mergúllenos os nosos rolos de carne de carne e tómelos todos xuntos 1,5 a 2 horas a lume baixo.
Rollo de carne con receita de Bacon
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- ketchup - 1/4 elemento;
- queixo duro - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- sal, pementa - a gusto;
- carne molida - 1 kg;
- Bacon - 12 raias.
Preparación
O recheo de carne se mestura con ovo batido, sal, pementa e cebola picada. Despois engadimos ketchup ao recheo. Repartimos o forcado en 2 porcións e formámonos en forma de chuleta de 12 a 15 cm de lonxitude. Cada unha destas churrasqueiras está chea de queixo ralado, dobrado e envolto con tiras de bacon. Distribuímos os rolos nunha tapa de forno cuberta de papel aluminio e enviala ao forno. Os rollos de carne serán horneados no forno durante 45-50 minutos a 180 grados.
Se despois de cociñar o touciño non parece rudo, engade o modo de grella no forno. Ademais, hai que engadir que calquera cousa pode ser recheada polos rolos, polo seu gusto.
Rolda de carne con ciruelas e setas
Ingredientes:
- carne molida - 250 g;
- Chili chile - 1 cucharadita;
- cebola - 1 pc;
- tomate - 1 peza;
- cogomelos - 180 g;
- Prunes - 1 puñado;
- pastelería - 1 paquete;
- ovo - 1 peza;
- cúrcuma - 1/2 cunca;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- sal a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Carne picada mesturada con tomate picado, chile, sal, cúrcuma, allo e cebola. Os champiñones son esmagados e fritos ata
Descongelar a pasta de sopa e separar 5 capas uns dos outros. As pezas finas de masa estendéronse sobre a superficie de traballo, repartíndose coidadosamente sobre unha pequena cantidade de recheo de carne e nun dos bordos poñemos unha tira de cogomelos e ameixas fritos. Dobre a masa coa carne nun rolo. Cortar os bordos do rolo cunha mestura de ovos e fariña para reparalos mellor.
Nunha tixola ou frite, quenta unha gran cantidade de aceite vexetal e ferva os rolos ata dourado.