A ensalada hepática con cenorias e cenorias apelará especialmente ao público masculino. É moi abundante, rico e incrible saboroso. Varias variacións sobre a combinación dos compoñentes propostos nunha ensalada como se ofrecen a continuación nas nosas receitas.
Ensalada hepática - receita con cenorias e cebolas
Ingredientes:
- carne de fígado ou polo - 550 g;
- cenorias - 280 g;
- cebola - 280 g;
- aceite vexetal refinado - 90 ml;
- auga purificada - 300 ml;
- sal a gusto;
- azucre granulado - 25 g;
- esencia do ácido acético - 15 ml;
- pementa negra molida - 2-3 pés;
- pementa vermella moída - 1 pizca;
- especias.
Preparación
O primeiro que marinamos as cebolas. Para iso, limítaa, corte en semicírculos ou aneis finos, colócaa nun recipiente axeitado e enche con auga fervida e auga fervida mesturada con esencia acética e azucre. Presione levemente masa de cebola cun prato ou platillo, de xeito que os aneis estean completamente cubertos de adobo e saian para marinar.
Neste momento, o fígado lavado é cortado en anacos de tamaño medio (pódese deixar completamente a galiña), verter o gusto salgado ao gusto con auga fría e ferver ata que se cociña (uns dez minutos). Simultáneamente, limpiamos, ralentizamos as zanahorias raladas e fregámolo nunha tixola con aceite refinado ata que estean suaves, temperado con sal e pimienta ao final.
Fígado listo cortado en tiras ou cubos e poñer nunha tixola para as cenorias. Entón enviamos a cebola en conserva, logo de drenar o líquido. Traemos o prato a gusto engadindo sal, pementa e especias, mestura e pode servir. Esta ensalada é excelente tanto en calor como en frío.
Ensalada hepática con cenoria e cenoria coreana
Ingredientes:
- fígado de galiña - 350 g;
- cenorias en coreano - 350 g;
- ovos de polo - 5 pezas;
- ensalada de cebola - 250 g;
- allo - 2 dentes;
- pelar a metade dun limón;
- aceite vexetal refinado;
- sal;
- maionesa .
Preparación
Ferva ata que estea cocido en auga salgada, o fígado e deixe arrefriar e cortado en tiras. Os ovos un pouco de podsalivaem, bata e asar nunha panqueca de ovo con pancakes de ovo fino. A continuación, corte-los en forma de macarrão e engade ao fígado. Tamén mandamos zanahorias en cebola coreana e ensalada de cebola, agregamos a casca de limón, dobras de allo descascadas e perdidas, adormecemos sal e maionesa, mestura suavemente e podes servir.
Ensalada hepática con cenoria cocida e capas de cebola
Ingredientes:
- fígado calquera - 350 g;
- unha gran cenoria - 1 peza;
- ovos de polo - 2 pezas;
- leituga en conserva - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- queixo duro - 120 g;
- maionesa - 220 g;
- greens;
- sal.
Preparación
O fígado é lavado, cocido en auga salgada ata que estea listo e logo de arrefriar pasamos un ralador fino. Separadamente, cociñe os ovos duros e as cenorias ata que estean suaves e, a continuación, arrefríe e fregue no medio do medio. A leituga adobada tamén se corta cun coitelo ata que se obteñen pequenas partículas e limpa o ajo, espremer a través dunha prensa e mesturarse con maionesa. Queda só para reixar o queixo finamente duro e
No prato fixamos o anel de moldaxe. A metade de toda a masa do fígado ralado mestúrase cunha pequena porción de maionesa e colócaa no fondo. A continuación, espallamos a cebola en conserva, as zanahorias cocidas e cubra cunha capa de maionesa de allo. A seguinte capa será ovos e outra vez maionesa. A continuación expón o queixo ralado, un pouco máis de maionesa e cobre todo o fígado restante. Despois diso, deixe que a ensalada séntese un pouco, despois retire o anel con coidado, decore a superficie con maionesa, debuxa un patrón ao seu gusto e coloque as follas de verdes frescos.