Un dos momentos importantes na preparación das cenorias en coreano - a presenza dun bo ralador. Se es fanático da cociña coreana e como ensaladas vexetais afiadas, este axudante será só para ti. A zanahoria sairá longa, fermosa, cortada en tiras finas. E sempre en especias, use cilantro e vinagre - sen eles, as zanahorias non terán ese sabor especial ao que está afeito, intentando unha ensalada no mercado cos coreanos.
Como cociñar a cenoria coreana na casa?
Mirando as ensaladas de Corea no mercado, pregúntese: como facer cenorias en coreano? Por si só, o produto é barato, se non se trata dun centavo e na casa, podes preparar unha ensalada picante. Entón, por que pospoñer? Compre zanahorias, arme coa paciencia e un ralador e adiante!
Como cociñar as zanahorias coreanas?
Se cociñas as cenorias en coreano por primeira vez, experimenta con especias coidadosamente. Hai moitas receitas de cociña: alguén engade especias directamente ás zanahorias, a alguén en aceite quente. Proba os dous métodos e escolle a opción máis adecuada para ti.
Zanahorias picantes en coreano
Calquera método de cocción de cenoria coreana contén especias que se deben engadir, centrándose únicamente no seu propio gusto. A cantidade de especias pode variar, non se require a cantidade necesaria.
Ingredientes:
- cenorias - 1 kg;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- azucre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- vinagre - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- terra cilantro - 1,5 culler de té.
- pementa vermella moída - 0,5 cucharadita de té;
- sal - 3-4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As cenorias lavan ben, pelan e reducen unha cenoria coreana. Tente obter cenorias en forma de pajitas longas. A continuación, engade a cenoria e mestura suavemente. Déixeo por uns 30 minutos. As cenorias deberían comezar o zume. Despois diso, recorda ben as zanahorias para que sexan suaves e plásticas. A continuación, xoga-lo no colador, deixe escorrer o zume e verifique o sal. Se as zanahorias son demasiado saladas, enxágüe con auga e esprégames nuevamente nun colador. Dobre o zume, entón poden verter as cenorias sobre a mesa. Engadir o vinagre ás zanahorias, revolver, cubrir a tixela cunha tapa e deixar marinar. Poñer o aceite vexetal nunha tixola e fritir as cebolas picadas ata marrón, mexendo ocasionalmente. Pero vexa que a cebola non se queima, se non o sabor das zanahorias quedará mal. A cebola acabada colócase nunha tarxeta separada; máis non a necesitamos, e posteriormente utilizaremos aceite quente.
Engade o azucre á cenoria e colócao cunha diapositiva. Arriba con pementa vermella e cilantro e suavemente derramar o aceite queimada encima das especias. A continuación, engade o allo moi finamente picado, mestura, cubra a tixela cunha tapa e envíea ao frigorífico durante varias horas, de xeito que as cenorias infórmense en coreano.
Cenorias estilo coreano con temperado
Hoxe, para facer cenoria en coreano na casa pódese comprar temperado listo e usalo de acordo coas instrucións do paquete, ou engadir ao teu gusto.
Ingredientes:
- cenorias - 1 kg;
- O temperado está listo; a gusto;
- vinagre - 4 culleres de sopa. culleres;
- allo - 5 dentículos;
- aceite vexetal - 120 ml.
Preparación
As cenorias son lavadas, peladas e raladas cunha palla longa. Mesturar o temperado coas cenorias e deixar repousar. Ajo espremido e mesturado con cenoria. O aceite e o vinagre mestúranse, colócase nunha tixola ou outros pratos e despeje a cenoria. Os pratos coas cenorias en estilo coreano están cubertos cunha tapa e enviados ao frigorífico durante varias horas. A saída debe ser unha deliciosa zanahoria en coreano.