Revelaremos as características principais da preparación do sorrel con sal e sen ela, ademais de contar sobre o almacenamento de follas no conxelador.
¿Como obter sorrel para o inverno nun conxelador de sopa ou tortas?
Coa conxelación adecuada, manteñen máis vitaminas que con outros métodos de almacenamento do produto.
E procurar sorrel deste xeito é moi sinxelo. Lavar as follas completamente e colocar nunha toalla de cociña seca para que estean ben, é dicir, completamente secas. Agora podes cortar un pouco o sorrel, como adoitas molerlo antes de engadilo a un prato e arranxalo por sobres, que sacarás un a un segundo sexa necesario. Non se descongelen as follas antes de cociñar. Só elimina o sachet do congelador, envía os seus contidos directamente conxelados nunha pota cun prato, leva a cocción a cocer durante 2 minutos.
¿Como obter sorrel para o inverno sen sal?
Ingredientes:
- follas de sorrel;
- auga filtrada.
Preparación
Sorrel coidadosamente raspar, cortar aleatoriamente, verter auga xeada por un cuarto de hora, de xeito que a boa suciedade e po deixar.
Os bancos e tapas deben esterilizarse con antelación.
As porcións cambian o sorrel nun colador, enxágüen, deixan escorrer e distribúense aos bancos, apretámonos firmemente á parte superior. Enche con auga e tapa con tapón de tapa. Almacena o sorrel nun lugar fresco e seco.
Como preparar sorrel para o inverno nos bancos?
Ingredientes:
- sorrel fresco - 565 g;
- auga;
- sal.
Preparación
As follas se lavan ben do po e da suciedade, mergullándose nun gran volume de auga durante unha hora. A continuación, enxágüe de novo, espárgase nunha toalla e seque. Agora muela e envialos a un recipiente profundo.
Os bancos esterilizan xunto coas tapas. Agora reparte un pouco de vexetación nos pratos preparados, espolvorear con sal, verter auga fría fervendo e acelerar o tolik. A continuación reponse de novo as follas, sal e botan na auga. Cando as latas estean ben cubertas, coloque as tapas e almacéndeas nun lugar fresco. Tal palmeira emprégase no inverno para a preparación dunha sopa ou borsch perfumada e abundante.
Como preparar sorrel para o inverno con ruibarbo e espinacas?
Ingredientes:
- follas frescas e novas de sorrel;
- tallos de ruibarbo;
- follas de espinaca frescas.
Preparación
Todos os compoñentes poden tomarse en proporcións iguais. Corte o ruibarbo porción, as follas de sorrel e espinaca - pode individualmente, ou pode xuntar todo. Dobre nunha bolsa, sen atarse, e envíe durante un minuto no forno de microondas cunha potencia de 600 vatios. O volume diminuirá en tres. Se non hai microondas, limpa as follas por uns minutos en auga fervente. Enfriar e distribuír en pequenas porcións. Deixa os brazaletes preparados completamente arrefriados e envíanos con seguridade ao conxelador.
No inverno, retire unha dobra e, despois de sacar o paquete, conxelado directamente, bota a mestura nunha tixola, onde as verduras para a sopa de repolo xa están preparadas. Deixar cociñar o prato e pode tratar con seguridade os seus seres queridos cun sorprendente prato fragante. Tales circunvoluciones ocupan pouco espazo, non levan tempo durante a preparación e preparación.
Como preparar follas enteiras de sorrel para o inverno?
Para manter as follas na súa forma orixinal, use un barril de madeira. Sorrel aclarado, escorrer e, botando un pouco de sal, colócase nun recipiente case ata o cumio. Desde arriba, estableceu un xugo pesado. A salazón dará unha lixeira contracción, polo tanto, será necesario informar novas capas de verduras todos os días por unha semana ao recheo do recipiente nun barril.
Antes de preparar o prato, lavar as follas, cortarlas e poñelas nun prato. Deste xeito realízase o sorrel de decapado, se ten unha colleita intelixente de verdes frescos e necesita ter un recipiente especial para salgadura e un lugar adecuado para o almacenamento.