Claret é unha masa líquida na que os produtos están completamente mergullados antes de que se fritan nunha tixola. Para a súa preparación, os ovos son mesturados con fariña e diluídos a unha consistencia cremosa con leite ou outro líquido. Como resultado deste procedemento, os produtos están cubertos cunha fermosa castaña crujiente e apetitosa. Descubra contigo como preparar unha sobremesa e sorprender aos invitados coas súas habilidades culinarias sorprendentes.
Cervexa para peixes
Ingredientes:
- fariña - 100 g;
- ovo branco - 1 pc;
- cervexa - 150 ml;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Entón, primeiro tomamos a cantidade correcta de fariña e coidadosamente filtra unha peneira cunha tapa. Entón facemos unha pequena depresión na parte superior e introduciu suavemente o ovo branco. Despois diso, vemos unha cervexa refrescada gradualmente, sal a gusto, engade aceite vexetal e mestura coidadosamente a masa cun batidor. Como resultado, debes obter unha sobremesa moi líquida e os peixes preparados nel parecen ser como un encaixe.
Cerveza para calamar
Ingredientes:
- Refrixerado con cervexa - 250 ml;
- ovo - 2 pezas;
- condimentar o curry - pinch;
- fariña de trigo - 1 elemento;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- especias.
Preparación
Para preparar a masa, o mellor é usar cervexa lixeira, de xeito que a arxila non sexa demasiado amarga. Despois de fritir, será sorprendentemente crujiente e agradable ao gusto. Entón, nun vaso trocemos fariña de trigo, presentamos as xemas de ovo, infundimos o aceite e a cervexa domiciliada . Mestura ben a mestura cun mezclador. Separadamente, bata ata a aparición de claras de ovo de escuma e combínalos con masa de harina, batendo ben ata que sexan homoxéneas.
Cerveza para camarón
Ingredientes:
- ovo de galiña - 1 peza;
- fariña - 100 g;
- especias;
- cervexa - 30 ml;
- viño - 20 ml.
Preparación
Tamizamos a fariña, engade o ovo de galiña e engádeo ao gusto. A continuación, despeje a cervexa fría, o viño e traia a masa á consistencia desexada.
Cerveza para pollo
Ingredientes:
- fariña tamizada - 125 g;
- especias;
- cervexa lixeira - 100 ml;
- xema de ovo - 2 pezas;
- Manteiga - 40 g;
- clara de ovo - 2 pezas.
Preparación
En primeiro lugar, filtramos a fariña de trigo na tixela e, a continuación, desprázase gradualmente nunha cervexa lixeira e quente, mexendo continuamente ata obter unha masa homogénea. Despois diso, engade o aceite cremoso suavizado, 2 claras de ovo e sal ao teu gusto. Todos mesturan coidadosamente e deixan o bastón para reposar durante 15 minutos.
A receita dunha masa de cervexa sen ovos
Ingredientes:
- Fariña de trigo - 250 g;
- perejil fresco - a gusto;
- cervexa - 500 ml;
- cúrcuma - 3 g;
- especias.
Preparación
Nos pratos para a preparación da masa, derramamos fariña de trigo, pementa negra e cúrcuma. Máis adiante infundimos a cervexa e xogamos ben
Receita clásica para a masa de cervexa
Ingredientes:
- fariña - 1 elemento;
- cervexa - 1 elemento;
- especias - a gusto.
Preparación
Na cervexa fría arroxámonos sal e pimienta. A continuación, despexa gradualmente a fariña tamizada e amasar a masa. Se é moi groso, pode verter máis cervexa e levar a pasta á consistencia desexada.
E agora imos contarvos algúns segredos de cociñar cervexas maltratadas:
- Lembre que todos os ingredientes líquidos para a masa deben ser necesariamente fríos;
- na receita de masa de cervexa, asegúrese de usar só cervexas lixeiras, polo que ao final o seu prato é delicioso, tenro e non amargo;
- Os ovos para a masa deben ser sempre divididos en proteínas e xemas, xa que o uso de proteínas batidas dará a proba unha sorprendente claridade, lixeireza e, ao mesmo tempo, un esplendor.