A frescura dos produtos está moi afastada das condicións do seu almacenamento, que para a maioría combínanse segundo dúas condicións simples: secas e frías. Os frigoríficos modernos son moi capaces de proporcionarlles. Parece que para a cocción estas condicións tamén son adecuadas, pero non sempre. Ao mesmo tempo, é claramente posible responder por que é imposible almacenar no frigorífico, poucas persoas poderán.
3 razóns
Para o almacenamento nunha tenda fría, a cocción debe ser tratada con precaución por varias razóns:
- El absorbe ben os olores, incluíndo carne e peixe. Non é moi saboroso aproveitar a sopa con pan, cheiro de marisco cru.
- Adáptase e moldea a partir da evaporación da humidade, polo tanto, sendo ben embalado, deteriorarase mesmo na heladera.
- Está preparado a pasos agigantados. Se poñer a cocción moi preto con outros produtos, pode arruinar-los.
Así, o pan pódese almacenar no frigorífico, pero só nun estante co mesmo alimento feble ou non cheiro ou no conxelador. Ao mesmo tempo, é posible empacar pan mesmo nunha bolsa, mesmo nunha bolsa de tecido, o máis importante: o acceso ao aire.
¿Un frigorífico ou un panificador?
Se existe a posibilidade de que o forno de barrio nun espazo con un prato ou produto cheiro a auga, non podes gardar o pan na neveira. Neste caso, é mellor coidar a compra de pan na casa. Escolla o preferiblemente en primeiro lugar en términos de funcionalidade e comodidade e só entón, en aspecto, xa que debe ser lavado / limpado polo menos unha vez por semana. Practicamente todos serán de plástico metálico ou fabricados con calquera material breadbasket con orificios para a ventilación.
Total, canto pode almacenar pan na heladera, tanto - como no pan. O principal criterio é o acceso ao aire e a ausencia dunha gran cantidade de pratos fortes. Para manter o produto fresco por máis tempo, aínda se recomenda cortalo do medio e conectar as metades restantes no lugar do corte, polo que non se diluirá.
¿É prexudicial almacenar o pan na neveira?
Só se xa comezou a deteriorarse, mofado ou recentemente no forno. Algúns tipos de cocción son absolutamente prohibidos de ser colocados en xeladeiras, xa que poden endurecer moito.