A marmelada de amorodo é unha sobremesa desagradable e saudable. Cun rolo, xeado de leite , bolo de queixo currito - só un prato só unha ilusión! Ademais, as fresas conteñen antioxidantes, magnesio, potasio, iodo e outros, útiles para a nosa saúde, microelementos.
Como cociñar mermelada de fresa?
Os mermeladas e os mermeladas poden realizarse con froitas e froitas. O principal é seleccionar as froitas máis frescas e non fertilizadas. Un quilogramo de bagas ten polo menos un quilogramo de azucre, o que lle dá unha gran resistencia ao almacenamento. Pode cociñar jam non só con azucre, senón tamén con mel. Debe tomarse na mesma proporción que o azucre. Para determinar a dispoñibilidade de mermelada, debes deixar caer unha pinga de xarope nun prato. Se a gotita non se estende, pero mantén a forma, entón a mestura está lista.
Os mermeladas adoitan ser máis fáciles de preparar que os atascos, xa que non hai necesidade de preservar a integridade das bagas. Vexamos como facer mermelada de amorodo? En primeiro lugar, necesitas certos pratos: non podes cociñar jam no recipiente de cobre ou aluminio, se non, as propiedades útiles das bagas non se conservarán. É mellor usar un recipiente feito de aceiro inoxidable ou unha pota esmaltada.
Necesitamos lavar e esterilizar cuidadosamente as tapas e os frascos, nos que almacenaremos a mermelada. As fresas son limpas de sépalos e tamén están lavadas. Por certo, hai moitas fresas nos sépalos. Despois de que os separamos coidadosamente, os sépalos pódense secar a temperatura ambiente e gardalos nun frasco de vidro e engádense ao té.
A primeira variante da receita
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- limón - 2 pezas;
- azucre - 1 kg.
Preparación
Fresas preparadas para comezar ten que moer de forma conveniente para ti: pode bater, pode simplemente cortar cun coitelo. Engade ás bagas unha cáscara de dúas limóns e un zume das mesmas limóns, mestúralle e cociña por uns cinco minutos. A continuación, engade o azucre á nosa mestura, ferva e cociña durante 25 minutos. Gem debe ser axitada periodicamente e constantemente eliminar a escuma. Preparouse unha mermelada de morango grosa por 10-15 minutos e despois derramouse sobre frascos preparados.
A segunda variante da receita
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg. ;
- azucre - 1 kg.
Preparación
En amorodos preparados necesitas derramar unha media porción de azucre e deixar as bagas na heladera á noite para darlles zume. Ao día seguinte adormecemos o resto do azucre e cociña a lume alto ata que estea listo. Non esqueza revolver constantemente e eliminar a escuma formada. A mestura preparada vállase sobre os frascos, pois os potes de almacenamento máis longos pódense pasteurizar.
A terceira variante da receita
Ingredientes:
- Fresas - 0,5 kg;
- azucre - 2 cuncas;
- zume de limón - 1 colher de sopa. l.
Preparación
A gemma de amorodos pódese cociñar nun microondas, o único: cocemos en pequenas porcións. As bagas preparadas colócanse nunha tixela adecuada para un microondas, engade o zume de limón e acalúnaa durante cinco minutos (é necesario que as bagas se branden). A continuación, poñemos o azucre, mesturámolo e recalentámolo no microondas a toda potencia durante 12-14 minutos ata que estea completamente listo. Distribuímos a mermelada preparada en frascos e enrolla.
Contido calórico de mermelada de amorodo
O contido calórico da mermelada de amorodo depende da cantidade de azucre que conteña. En media, isto é 250-280 calorías por 100 g de produto. Consellos útiles para facer mermelada de amorodo.
A mermelada preparada de amorodos é mellor pasteurizada, entón almacenarase máis tempo. Para os entrantes, poñemos mermelada en frascos secos e quentes, cobre-los de forma flexible coas tapas e colócaos nunha cacerola de auga fervendo. As latas de ferver necesitan de 15 a 25 minutos, dependendo do seu volume. A auga non debe alcanzar os bordos da lata por 3-4 cm. Despois do final do proceso, os frascos están ben pechados e permítense arrefriar a temperatura ambiente.