No noso tempo, a mermelada dos higos é unha gran delicadeza. Non só é incrible saboroso, pero tamén moi útil. Hoxe contaremos como cociñalo.
Cal é o uso de mermelada de higos? En primeiro lugar, a mermelada dos higos contén moitas vitaminas e o xarope, elaborado a partir desta baga, úsase como laxante. En segundo lugar, as froitas de figue son moi útiles nas enfermidades do sistema cardiovascular, debido ao alto contido de potasio. Tamén nos figos hai moito ferro, que é tan necesario para a anemia. A melmelada feita a partir de figos elimina excelentemente a calor e restaura a forza. Nótese que este froito está contraindicado en persoas con diabetes, pancreatite ou outras enfermidades gastrointestinales agudas.
Como preparar mermelada clásica de higos?
Moitas persoas pregúntanse: como facer mermelada de higos? A receita deste conxestionamento é bastante simple. Considere con vostede algunhas opcións interesantes.
Así, para cociñar a dozura clásica, debes seguir a seguinte receita para facer mermelada de higos.
Ingredientes:
- figos - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- auga - 300 ml;
- ácido cítrico - a gusto.
Preparación
Para os mermeladas, é mellor elixir bagas medianas, lixeiras, porque os escuros terán que cortar a casca, xa que é máis ríxida. Primeiro cómpre lavar os higos, procesalo, tirar coidadosamente as colas e perforalo en varios lugares cun palito. Facemos perforaciones para que o figo cociña ben dentro. A continuación, coloque a auga na tixola de esmalte e poñela no lume. Unha vez que o auga ferve, despeje os higos pre-procesados e cociña uns 10 minutos. Levámolo desde o auga fervendo e enxágüe ben con auga fría. Distribuímos as bayas nunha toalla seca e deixámonos drenar.
Mentres o figo está secado, cómpre facer un xarope para o atasco futuro. Levamos a tixola, coloque 300 ml de auga e engade 1 kg de azucre. Poñémola no lume e mestura ata que sexa un xarope homoxéneo. Engade os higos e cociña uns 40 - 45 minutos. O tempo de cocción depende da madurez da figueira seleccionada. Se inicialmente era verde, entón é mellor que o faga máis tempo e, se a froita estea madura, será suficiente durante 35 minutos. Durante uns minutos antes do final da cocción, engadimos o ácido cítrico ao gusto e mestúranse completamente. Nos frascos pre-esterilizados cambiamos a mermelada resultante, enchello con xarope e cubra con tapas. Mermelada útil e saborosa para o inverno está lista!
Jam con figo e limón
Se non che gusta unha mermelada moi doce e non sabes como cociñar unha miga de figo ácida, entón esta receita é especialmente para ti.
Ingredientes:
- figos - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- auga - 300 ml;
- limón - 1 pc.
Preparación
Cociñamos mermeladas clásicas de figos, a receita dos cales está indicada xusto arriba. Ao final, engade un limón finamente cortado. É o zume ea casca de limón que lle dará un sabor e aroma extra ao viño. Esta marmelada resulta ser moi suave, non moi doce e orixinal ao gusto.
Mermelada de higos con avellanas
Ingredientes:
- figos - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- avellana - 100 g.
Preparación
Tomamos os higos procesados e, en cada baga, poñemos adiante as avellanas asadas. Dormémonos de azucre e deixámonos por un día, de xeito que o higo dá zume. Poñémolo no lume, levámolo a cocer e cociña nun lume lento durante 45 minutos, como unha mermelada clásica. Entón poñemos o delicioso obtido en frascos e enrolámolo. Ben, asegúrese de deixar un pouco de mermelada para o xuízo.
Desexámosvos un té agradable cunha deliciosa mermelada de figos.