A estación de fresa está chegando ao final e os que non tiveron tempo para preparar unha variedade de golosinas desde esta baga para o inverno deberían présa.
A continuación falaremos de como preparar unha morcega con azucre sen cociñar, cociñar con jam, e tamén ofrecer unha versión de froitas conxeladoras no conxelador e mantela fresca en xarope .
Fresa, puré con azucre para o inverno - receita sen cociñar
Ingredientes:
- Fresa madura fresca - 1 kg;
- azucre granulado - 1,3-1,6 kg.
Preparación
Este boleto é bo porque preserva por completo todas as propiedades valiosas e sorprendente sabor de morango. Para a súa preparación, as bagas de fresa madura fresca son lavadas coidadosamente, separar os sépalos e estender as bayas nunha toalla cunha capa para secar. As fresas non deben conter unha soa gota de humidade antes de coller. Recoller bagas secas nun recipiente axeitado e verter as capas de azucre, cuxo índice determínase en función do grao de dozura da fresa. Deixar a peza de traballo para separar o zume durante aproximadamente oito horas ou durante a noite, logo de que limparemos as froitas cun tolkushku común ou un batidora perforada.
A masa de fresa resultante distribúese en recipientes de vidro seco estériles, selados con tapas fervidas e necesariamente secas e almacenadas nunha heladera. Esta peza de amorodo debe ser consumida dentro de catro a cinco meses.
Como conxelar as fresas con azucre no inverno?
Ingredientes:
- Fresa madura fresca - 1 kg;
- azucre en po ou azucre pequeno - 300 g.
Preparación
As bayas frescas frescas son ordenadas, lavadas completamente varias veces en auga fría, desfacéndose dos sépalos e colocadas nunha bandexa ou recipiente de plástico, vertendo cada capa con azucre en po ou pequeno azucre. Poñemos a peza no estante da nevera durante catro horas para separar o zume.
Agora, se é necesario, cambiamos as fresas a outro recipiente axeitado para conxelar, derramar o zume excretado, tapalo cunha tapa e colócao no compartimento do conxelador para o almacenamento de inverno.
Mermelada de amorodo para o inverno
Ingredientes:
- Fresa madura fresca - 2 kg;
- limón de tamaño medio - 1 pc;
- azucre granulado - 1,3-1,7 kg.
Preparación
Para o mermelada seleccionamos unha morango madura, lava-la ben debaixo de auga fría e convértao en puré de patacas cunha picadura ou usando unha batidora. Agora agregue o azucre á masa de baga e dálle un par de horas para preparar. Espremer o zume do limón, engádeo ao amorodo con azucre e coloque o recipiente coa peza no fogón para facer un lume moderado. Despois de ferver, confecciona o atasco, dependendo da densidade desexada de trinta minutos a dúas horas.
Tras a preparación, distribuímos conxelacións en recipientes de vidro secos e estériles, seléxala firmemente e arrefrímolo debaixo da manta durante polo menos 24 horas.
Como manter as fresas durante o inverno en xarope?
Ingredientes:
- Fresa madura fresca - 2 kg;
- azucre granulado - 1-1,2 kg.
Preparación
É incriblemente delicioso e aromático que se obtén das fresas durante o inverno en xarope. Preparándoo, como nas versións anteriores, lavar as morangos, logo poñelas nun esmalte ou recipiente de vidro, vertendo algunhas capas de azucre. A última capa de azucre véndese máis espesa, pechamos o vaso co vaso cunha tapa e colócao na neveira por un día.
Tras un período de tempo, espallamos as froitas en recipientes de vidro, enchelas de xarope, cobreas con tapas e colócasas sobre esterilización nun recipiente con auga. Despois de dez minutos a partir do momento de ebulición completa, cortémoslle as fresas en almíbar con tapas e poñémoslles a arrefriar debaixo da manta.