O aperitivo das berenxenas para o inverno é un dos espazos en branco máis populares, servidos sobre a mesa durante a estación fría. O motivo diso é que a berinjela, na época, é accesible financeira, perfectamente combinada con verduras e especias, conserva as calidades útiles fritas, cocidos ou encurtidos, e os pratos creados con eles sempre son orixinais, orixinais e sabrosos.
Como cociñar un bocado de berinjela?
Un bocadillo de inverno das berinjelas agradará tanto aos gourmets coma aos comedores inexpertos. Hai moitas receitas, onde o legume é frito, estofado, cocido no forno. Moitas veces, a berinjela combínanse con pementos quentes e cariñosos, cenoria, allo e tomate. Tradicionalmente, engádese vinagre aos espazos en branco, que serve como adición de sabor e conservante.
- Un delicioso aperitivo das berinjillas só se obterá se se observan as regras na preparación das verduras. Así, para eliminar a amargura é posible coa axuda de auga salgada: é necesario baixar as albergues durante 20 minutos.
- As berenjenas absorben moito aceite, polo que é mellor poñelas ou asar.
- Para receitas de berinjela en aceite, debes poñer unha "barreira" entre eles, envolvendo os círculos de verduras en fariña.
Aperitivo de Tsar de berinjela para o inverno - receita
O aperitivo real de berinjela para o inverno é un tipo popular de felpudos. O nome do prato foi recibido pola riqueza das fragrâncias, a variedade de ingredientes e a suave tecnoloxía de cociña. Esta receita é sinxela: as berenxenas son cocidas con pementa, herbas e allo en zume de tomate, que poden ser substituídos con tomate fresco.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- allo de allo - 8 pezas;
- zume de tomate - 800 ml;
- sal - 50 g;
- azucre - 60 g;
- vinagre - 120 ml;
- aceite - 180 ml.
Preparación
- Lombo de verduras, engade o zume de tomate eo resto dos ingredientes da lista. Despraza durante 30 minutos.
- Un aperitivo real das berinjelas para o inverno está disposto en latas e arrefriado.
Un aperitivo rápido de albergue para o inverno
Un aperitivo rápido de berinjelas é un clásico de preparados domésticos. A capacidade de berinjela para combinar con pementa picante e allo leva a unha variedade de receitas, cada unha das cales é especial. Así, cociñar as berenjenas con estas especias, pode almacenar e tentar, e reducir o peso, porque os compoñentes afiados queiman a exceso de calorías perfectamente.
Ingredientes:
- berenxena - 2,7 kg;
- tomates - 2,7 kg;
- chile pepper - 1 pc;
- sal - 40 g;
- cabeza de ajo - 1 pc.
Preparación
- Os tomates son limpos e cociñamos durante 10 minutos.
- Engade a berinjela, o chile, o ajo e manteña tanto o lume.
- O bocado afiado das berenxenas durante o inverno esterilízase durante 20 minutos.
Merienda "Teshchin tongue" de berenxenas
Snack "Teshchin tongue" de berinjela por moito tempo converteuse nun produto que simboliza a piquancy ea queima. Moitas amas de casa suavizan o ladrido da mordida mediante un tratamento térmico preliminar de berinjela no forno. En vez de moito tempo para moer as berenxenas nun adzhika afiado, son cocidos, só por un par de minutos, inmersos nel.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- pementa doce - 700 g;
- pementa quente - 3 pezas;
- vinagre - 80 ml;
- azucre - 150 g;
- aceite - 250 ml;
- sal - 40 g;
- cabeza de ajo - 1 pc.
Preparación
- A berenjena corte e asenta durante 30 minutos a 220 grados.
- Tomate, allo e dous tipos de pementa, vapor e cociña durante 20 minutos.
- Agregar a berenxena, cociña a 3 minutos e Despeje no vinagre.
- Un bocadillo de berinjelas con tomate e allo inmediatamente rodado nos frascos.
Aperitivo de berinjela "Cobra" para o inverno
Un aperitivo rápido de berinjela para o inverno "Cobra" recorrerá aos fanáticos de billetes "vigorosos" de orzamento, xa que é a berinjela fritada en aceite, moi engrasada cunha adobada afiada. O prato resulta ser equilibrado, perfumado e pode ser servido de forma independente e no papel de guarnición picante de patacas, cereais e pastas.
Ingredientes:
- berenxena - 3 kg;
- Pimienta búlgara - 8 pezas;
- pimienta amarga - 3 pezas;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- aceite - 120 ml;
- sal - 50 g;
- vinagre - 40 ml.
Preparación
- Berinjela frita.
- Os dous tipos de pementa e allo picado, engade a manteiga, a sal e o vinagre e cociña durante 15 minutos.
- Sumérxase nas rodajas de albergue na mestura e colócaas nos frascos.
- Un bocado de berinjela para o inverno "Cobra" esterilízase durante 20 minutos.
Aperitivo xeorxiano de albergue para o inverno
O aperitivo xeorxiano das berinjelas dará un aroma inesquecible e sabor caucásico, porque neste país as berenxenas teñen unha actitude especial: son veneradas e valoradas para un sabor específico e altamente compatibles coas especias tradicionais, as herbas e as noces. De aí a gran cantidade de receitas orixinais, unha das cales aparece a continuación.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- aceite - 250 ml;
- noces - 200 g;
- vinagre - 20 ml;
- sal - 60 g;
- cebola - 4 pezas;
- un dente de allo - 6 pezas;
- sementes de cilantro - 5 g.
Preparación
- Berinjela cortar o "libro" e fritir.
- Noces, sementes de cilantro e allo picado, engade aneis de cebola, vinagre e pulpa de berinjela.
- As comidas de berinjela, engádense cun fío e colócanse.
- Estendido nos bancos.
Aperitivo de berenxenas e abobrinha para o inverno
Aperitora de berinjela e calabacín - non goza de menos popularidade que as monocambas, xa que estes ingredientes non só se complementan perfectamente, senón tamén perfectamente combinados con outras verduras: tomate, cenoria, especias e herbas, o que lle permite obter unha deliciosa, suculenta e aromática conservación, chea de vitaminas ao fracaso.
Ingredientes:
- berenxena - 1,2 kg;
- calabacín - 1,2 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- tomates - 800 g;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- sal - 30 g;
- vinagre - 60 ml;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Todos os legumes son cortados, temperados e cocidos durante unha hora.
- Despeje o vinagre e rolo.
Aperitivo grego de albergue para o inverno
Aperitivo grego das berenjenas - creado para os fans de preparacións nutritivas e vexetais útiles. Tradicionalmente prepárase a partir de azul, tomate, pementa, especias picantes e feixóns. Este último engade nutrición e ofrece a posibilidade de utilizar a peza como un recheo para a masa suave, o cocido e outros pratos.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- tomates - 2 kg;
- fabas - 250 g;
- pementa doce - 500 g;
- pementa picante - 2 pezas;
- un dente de allo - 5 pezas;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 60 ml;
- azucre - 80 g.
Preparación
- Cociña os feixóns.
- Moer os tomates eo allo.
- As cenorias, as pemento e as berenxenas deben ser fritas.
- Pon a masa de tomate con feixón e cociña durante 30 minutos.
- O aperitivo das berinjelas para o inverno é enrolado en latas e envíase ao almacén só despois do arrefriamento completo.
Aperitivo para o inverno a partir de berenxenas en coreano
O aperitivo coreano da berinjela é un dos espazos en branco populares. Hai unha explicación para iso: as berenxenas non requiren un procesamento longo, absorben perfectamente o adobo, retenen a elasticidade, o crujido eo arsenal de vitaminas naturais. Non necesitan suplementos e son bos en si mesmos, como confirmou a receita a continuación.
Ingredientes:
- berenxena - 3 kg;
- pimienta amarga - 2 pezas;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- pote de pementa negra - 15 g;
- auga - 2 l;
- vinagre - 180 ml;
- azucre - 80 g;
- sal - 60 g.
Preparación
- Cortar a berinjela en 500 ml de auga durante 5 minutos.
- Poñer nun pote con pementa e allo.
- Da auga restante, o azucre, o sal e o vinagre, cociña o adobo.
- O aperitivo das berenxenas para o inverno está cheo dunha adobia quente e servido despois do arrefriamento.
Merienda armenia para albergue para o inverno
O aperitivo armenio das berenxenas é un prato picante, suculento, equilibrado e perfumado, cuxos compoñentes característicos son as mazás que imparten a tenrura e o sabor agridulce e o allo, engadindo picante picante. De feito, a preparación se asemella ao caviar habitual, onde as verduras son asadas, aderezadas e cocidas durante 30 minutos ata que se cociñan.
Ingredientes:
- berenxena - 2, 5 kg;
- mazás - 500 g;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- tomates - 2 kg;
- aceite - 250 ml;
- cabeza de ajo - 2 pezas;
- azucre - 60 g;
- sal - 40 g.
Preparación
- As verduras desprázanse nunha moedor de carne, séntese, despexa a manteiga e cociña durante 30 minutos.
- Rodar nos frascos.